宜蘭市第一,手工製做~鋒木魚酥

[台灣新聞雲]記者黃才昱 /宜蘭報導

「鋒木魚酥」從民國60年起由黃鋒木(已歿)與謝女士沿街推車叫賣,然後租賃店面營業。烹調出的「焿湯」採原食材柴魚片、香菇絲、胡蘿蔔絲及調味品等熬煮,後因鋒木公身體及其他因素暫停經營,暫轉交並教授魚酥技藝,由老房東營業。新民店因須拆屋還地,房東於110年底歸還桌、椅及生財器具等物品。

[台灣新聞雲]記者黃才昱 /宜蘭報導

「鋒木魚酥」從民國60年起由黃鋒木(已歿)與謝女士沿街推車叫賣,然後租賃店面營業。烹調出的「焿湯」採原食材柴魚片、香菇絲、胡蘿蔔絲及調味品等熬煮,後因鋒木公身體及其他因素暫停經營,暫轉交並教授魚酥技藝,由老房東營業。新民店因須拆屋還地,房東於110年底歸還桌、椅及生財器具等物品。

黃店長(鋒木公之長子)自幼跟隨手工現做魚酥技藝,黃店長及謝女士收回經營後即按原古早味方式製做魚酥(110/2/12日營業),請大家繼續支持。
魚酥:於每日六點開始手工現做新鮮魚酥,約08:50出鍋販售!

地址:宜蘭市舊城東路17號

電話:0988398138

粉絲團網址:鋒木魚酥

營業時間:上午09:00~下午06:00