宜蘭美食特選 超大厚實排餐高cp值米亞廚房 平價中的不平凡

[台灣新聞雲]記者黃才昱 /宜蘭報導
米亞廚房王老闆以前職業軍人,朋友推薦米亞廚房學習,跟以前。老闆學習基本料理,從學徒開始,做到掌廚再由原來老闆,肉質,調味改變連老闆自己都喜歡吃的口味口感,

位於宜蘭大學商圈的米亞廚房,主要營業項目為平價排餐,自現任老闆王先生接任後營業至今已逾兩年半,而在平價牛排館林立的宜蘭市區中,王老闆所選擇的銷售路線卻不盡相同。推薦嫩肩牛排(美牛特選級板腱)及戰斧豬排。

此兩樣在各平價牛排中鮮少有店家推出。而多餘的牛碎肉則製成牛滷汁,在食材上規劃得很好,不會浪費丟棄。

主餐特色很簡單,原肉不是組合肉,手工去掉外表筋跟油,由店家秘方醃製熟成。牛排蔬果醃製熟成,非常特別,表面雖然有燒焦痕跡,可以做到裡面三分到七分熟,在高溫煎台的梅納反應,焦香的味道實在很迷人。

搭配原顆粒的鹽巴比較可以吃到原味,現磨玫瑰鹽更突出原味牛排原汁有肉汁的平價牛排館非常少見,也是特色之一而豬肉是台灣豬,敬請安心使用。

特別在附餐部份提供了更多的選擇,在自助吧區總共有冷飲、火腿玉米濃湯、沙拉吧、冰淇淋、蒜香土司、味噌湯及牛滷飯等多項食品供應,排餐為台式鐵板風格、附上白蝦及蒜片,整體看來非常可口,不論家庭聚餐或同學聚會,都相當適合。另外在沙拉吧的使用上,近期又增加了潤餅皮,讓客人自己發揮創意,不論要包成沙拉捲、肉捲或小朋友最愛的冰淇淋花生捲都可以,與沙拉吧同放冷藏,讓自己動動手也很有趣。最後提供店內照及菜單,店裡總共可容納28個座位,也有提供包場服務,另宜蘭大學、軍警義消榮民及醫護人員均有簽訂特約9折,有興趣的朋友可以來預約。母親節歡迎訂桌地址;宜蘭市農權路246號。電話:0985129782。FB粉絲團名稱:米亞廚房。營業時間:1130-1400,1730-2030,每周二為公休日。。