分類彙整: 台灣美食

阿管處辦理三大觀光圈產業媒合會 嘉市20店家加入

[台灣新聞雲]記者 陳維玠/嘉義報導

交通部觀光局阿里山國家風景管理處(以下簡稱阿里山管理處)本月29日於嘉義文化創意產業園區辦理「三大觀光圈產業媒合會」,提供「大阿里山、235區域、大草嶺」觀光圈廠商合作媒合平台,廠商可於媒合會上推薦自家產品,並提出合作需求,跨區跨產業整合食宿遊購行,共同規劃創新遊程,現場亦提供廣告宣傳設計諮詢及健檢,產品整合設計行銷一條龍服務。

嘉義市政府提供

嘉義市政府觀光新聞處長張婉芬代表市府親自參與活動,張處長感謝阿里山管理處的用心,打造平台媒合三大觀光圈產業,讓嘉義市店家能跨區跨產業合作。張處長說,隨著觀光朝向深度旅遊發展,產業不能只單打獨鬥,更需透過產業間的合作,才能發揮一加一大於二的效益,並表示嘉義市是阿里山的入口門戶,也是阿里山森林鐵路的起點,更有許多深受旅客喜愛的店家,特別是美食及伴手禮,都是網路熱搜的亮點。本次嘉義市235區域觀光圈產業夥伴能透過本次產業媒合合作,發揮相互加乘的效果,一同提升區域特色旅遊之服務品質,讓嘉義市成為阿里山旅遊的第一站。

嘉義市政府提供
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阿里山管理處洪維新處長指出,現今旅遊趨勢的變化,深度旅遊已經逐漸成為市場上的主流,業者需充實自我、加強因應市場需求,本處亦從中扮演整合三大觀光圈的觀光產業資源,希望能透過媒合形式共同努力,聯合開發推出特色伴手禮及跨區創新遊程,以協助業者建立自己的品牌價值,因應未來深度旅遊的消費市場,將大阿里山、235區域以及大草嶺推介給國人及國際旅客更多優質的旅遊新選擇。

嘉義市政府提供
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本次參加產業媒合會的嘉義市店家有半畝田有限公司、新台灣餅舖、渼橘客新鮮果優格專賣店、相信自己文創工作室、斐園茶莊、月桃故事館觀光工廠、朱家麻花捲、沁霖觀光農園、信昌食油行、老楊食品股份有限公司、新悅花園酒店、小伍妹麻辣涼麵、阿潘肉包、福樟良材木創工坊、義興嘉釀、正方芳、草行居-諸羅蔬食、里響咖啡、林聰明沙鍋魚頭及耐斯飯店等20家店家,藉由此次產業媒合會,各店家用優質服務與產品,帶領大家認識在地嘉人所自豪的嘉義市。

國產雜糧好食尚,雲感吐司上場! 雲林好麥,良品好賣!

[台灣新聞雲]記者 陳維玠/雲林報導

繼與國宴主廚溫國智合作聯名粽採用雲林原物料狂賣20萬顆後,雲林縣政府再創媒合新高度!由全台知名品牌「樂檸漢堡」與在地「月光下友善農場」合作,共同推出「樂檸 X 月光下台灣小麥雲感吐司」,藉由縣長張麗善的「阿善店長」(27)日直播搶先上市,帶領大家深入認識雲林的農業文化。

「樂檸 X 月光下台灣小麥雲感吐司」,藉由縣長張麗善的「阿善店長」(27)日直播搶先上市,帶領大家深入認識雲林的農業文化。(圖:雲林縣政府提供)

「小麥」可說是萬榖之王,全球年產量約在5億8千萬噸以上,加工用途廣泛,已成為人們的主要糧食之一,然而台灣小麥因產量有限、自給率不足等因素,始終難敵進口小麥攻勢。縣府近來除積極推廣本土雜糧種植,更積極透過通路管道來媒合銷售,希望能夠達到產業化,帶動本土雜糧的穩定發展。來自雲林麥寮的「月光下友善農場」負責人郭慧蟬,找出自身優勢,秉持著「不是麵包店,更能做出好麵包的堅持!」,與速食連鎖品牌「樂檸漢堡」合作,推廣在地小麥麵粉並以獨特的雲感工法研發出–「樂檸 X 月光下台灣小麥雲感吐司」,透過穩定的控時、控溫,充分減緩纖維質感明顯的特性,使麵包本體充滿麥香且柔韌軟勁,再再展現雲林的堅持與兼具純樸與創新的文化。

「樂檸 X 月光下台灣小麥雲感吐司」,藉由縣長張麗善的「阿善店長」(27)日直播搶先上市,帶領大家深入認識雲林的農業文化。(圖:雲林縣政府提供)

縣長張麗善表示,糧食安全就是國家安全,其實國產雜糧因為里程短,不僅碳足跡少,搭配產銷履歷也更加安全,更能避免穀物儲存與運送中的黴菌污染。期盼透過此次結合不同領域對理念有堅持的品牌們,強強聯手翻轉大眾對農作物的認知,共同攜手努力推動雲林良品,認識雲林小麥!

「樂檸 X 月光下台灣小麥雲感吐司」,藉由縣長張麗善的「阿善店長」(27)日直播搶先上市,帶領大家深入認識雲林的農業文化。(圖:雲林縣政府提供)

「樂檸X 月光下台灣小麥雲感吐司」將於7月10日全面上市,樂檸漢堡七月份更將全台門市的漢堡蔬菜全面升級為雲林優質的水耕蔬菜,口感細緻豐實,預計每年度將有超過百萬顆漢堡上市,送到每一位消費者手中,讓最簡單的東西,也可以變得不簡單,「雲林好麥,良品好賣!」

呂記 燕飛來豆漿-中和老字號 豆漿店回饋促銷季

店家提供

台灣新聞雲 記者 林君韋/新北市報導

燕飛來豆漿店隱藏在中和民享街,老字號豆漿店,老闆每天清晨現煮豆漿,味道濃郁十足

在這疫情嚴峻的期間,還逆向操作回饋在地居民,來店消費滿額500元以上折扣10%消費金額。(5月16日至8月底優惠額滿為止)

店家提供

每年中秋節前夕,老闆也會開始準備中秋月餅,飽滿的整顆蛋黃,非常講究的安佳奶油,讓居民吃得安心,送禮也放心。

營業時間 : 05:30-12:00

地址 : 新北市中和區民享街86巷24號

陳記外省麵 延吉街老字號麵店 滿額促銷季(優惠額滿為止)

店家提供

台灣新聞雲 記者 林君韋/台北市報導

陳記外省麵是位於台北市延吉街巷弄的隱密美食,在東區小有名氣且具有獨特外省風味的麵店,當然要來品嚐一下

在這疫情嚴峻期間逆向操作,給予客戶來店消費折扣抵扣,於5/16至8月底額滿為止(來店消費金額滿1000元,折扣50元)

店家提供

一直以來店內所有食物的講究,食品衛生安全,到了第二代也依然不妥協,湯頭味道濃郁不變。

店家提供

地址 : 106台北市大安區延吉街138巷1號1 樓

時間:11:00-20:20

週日公休

嘉義縣少年仔搞創意 珍珠搭碗粿、潮系手搖茶飲車

[台灣新聞雲]記者 吳允顥/嘉義報導

甜的碗粿吃過嗎?位於前往阿里山的必經之路上,嘉義中埔有家超過20年的碗粿店,第二代接手後將食材斜槓發揮,把珍珠加到碗粿裡,讓碗粿吃起來是甜的,毫無違和感深獲外地遊客喜歡!還有青二代打造的潮系茶飲車,同樣獲得年輕人喜愛。嘉義縣文化觀光局推薦遊客到阿里山遊玩前,一定要先到中埔吃遍道地小吃,不管是古早味阿霞肉粽、高人氣福源肉粽或到穰穰直賣所採購嘉義伴手禮,才稱得上是把嘉義吃夠夠、玩夠夠、買夠夠!

縣長翁章梁表示,阿里山是嘉義縣相當具有代表性的景點,遊客大多都是從國道3號中埔交流道銜接阿里山公路,途中一定會經中埔鄉,他特別提到位於中埔的「鈴蘭碗粿」跟「仙來搖搖」,這兩家年輕人都非常有想法、創意,鈴蘭碗粿的第二代接班人呂意如,天生個性愛搞怪,不甘於只做傳統的鹹碗粿,大膽地把珍珠加入碗粿,做成黑糖珍珠碗粿,意外獲客人喜愛,尤其外地遊客紛紛都說「第一次吃到!口味特別又好吃!」。

而仙記名茶的第二代,是縣府國本學堂的成員之一,打造一台很潮的「仙來搖搖」飲料車,將自家生產的阿里山茶結合成手搖飲,「檸檬紅茶」是店內招牌飲品,酸甜回甘且不苦澀,有機會路過的遊客,記得來參觀一下這家茶飲料潮店!

阿里山公路台18沿線就有許多必吃美食,翁章梁特別推薦遊客一定要吃道地人氣小吃,在地古早味的阿霞肉粽是傳統口味、道地的南部水煮粽,以傳統方式製作、包、煮,招牌肉粽的豐富餡料與糯米、融入粽葉香氣每一口咬下都是懷舊好滋味!而福源肉粽招牌栗子肉粽跟櫻花蝦干貝肉粽,更是遊客必點口味;還有從牛頭吃到牛尾的牛雜湯及皮脆多汁的人氣甕窯雞等,中埔沿途也有多家超平價雞肉飯,每到假日總是擠滿饕客。

文觀局長許有仁強調,中埔除了小吃美食相當多,還有超多親子旅遊景點,獨角仙、築夢森居及紅瓦貓可以親近小動物、體驗爬樹及檳榔染DIY,非常適合親子同遊!位於中埔穀倉農創園區的穰穰直賣所及星巴克更是各路網紅、YouTuber爭相宣傳的網美景點,空間保留完整原有建築,以時尚鋼構線條展現嘉義農特產品,在現場就能一次買到嘉義優鮮特產及在地小農農產,滿足購買伴手禮需求!提醒民眾出遊仍需遵守防疫措施,勤洗手、戴口罩、保持社交距離,才能安心旅遊。

嘉義市好店前進2022台北國際食品展 力挺業者進軍國際市場

[台灣新聞雲]記者 吳允顥/嘉義報導

「2022台北國際食品展」自今(22)日起在南港世貿展覽館盛大開展,為期4天的展期預計將帶動國內外數千家專業食品企業主以及通路商的商務參觀熱潮。今(111)年嘉義市以全新面貌呈現,除了結合嘉義市全新的城市識別設計外,更調整舞台區規劃為開放式廚房,讓參展業者可以充分展示商品的最佳的調理方式及推薦吃法,給予大家全新的體驗與感受。市長黃敏惠特地北上偕同參展業者共同舉行開幕儀式,15家業者與市長一同用方塊拼出產業嘉義隊拼圖,展現嘉義市團結的一面以及突破疫情勇闖國際的決心!

黃敏惠市長除了到現場為業者加油打氣,也化身宣傳大使力推嘉義美食。黃敏惠市長表示,我們精選15家業者來參與2022台北國際食品展,嘉義市的展區就像一個家,每一樣產品都像是為家人一般地精心製作,除了包裝精美以外,還嚴選健康食材、研發獨特口味。歡迎大家到「嘉義市館(攤位號S0524)」參觀,享用嘉義市最好的美食。

黃敏惠市長進一步指出,嘉義市不缺少美,而是缺少發現。在疫情最嚴峻、物價變動最劇烈的此時此刻,我們更要凝聚起來,協助在地業者爭取曝光通路與銷售管道。嘉義市主辦「2021台灣設計展」之後以設計力帶動經濟力,產業嘉義隊業者的產品又再次提升。雖然疫情是個考驗,但是嘉義市15家優質業者仍然拿出勇敢打拼的精神不斷地創新,嘉義市政府作為產業的堅強後盾,會和產業嘉義隊一起站上台灣舞台,拚全世界!

另外,參加農糧署台灣館的統百食品阿久師是台灣米點心的專家,以及經濟部OTOP館的渼橘客、獨立設館大東羊食品、老楊方塊酥、莊家雪花方塊酥等,都是嘉義市的代表業者,雖然在不同的館別,但都努力地把嘉義市的城市品牌推廣出去,黃敏惠市長一一造訪並感謝業者的用心和努力。

建設處長田長沛說,今年嘉市好店參展企業為了要衝破疫情困境早就已經都做好最萬全的準備,這次北上參展想要得到的不只是曝光的機會,更要利用這個機會接洽各大通路商,搶到訂單!

嘉市好店十五家特色伴手業者,包含已在嘉義傳承三代,堅持七十年傳統手工釀製工法的「義興醬業」;以「料理不用大功夫,也能輕鬆小幸福」的精神創新研發各式口味的「小夫妻拌麵」;以傳統製法並選用台農57號地瓜,生產最能代表台灣食物-金薯片的「薯職人食品商店」;以頂級玉米雞淬煉,生產最濃醇鮮甜滴雞精的「嘉竹商行」;以兄弟共同開發烘焙,訴求一個口味、一個故事的「方塊吐司」;以阿里山特有環境所孕育出的在地好茶-「斐園茶莊」;以使用嘉義阿里山黑豬、雲林紅土鹹鴨蛋及萬丹紅豆沙的知名烘焙王「聖保羅Q餅」;還有具產銷履歷並生產健康優質幸福嘉義米的「嘉義市農會」。

除此之外,這次有7家業者都是第一次參展,包括擁有啤酒花的香醇,鴨油的氣味及白胡椒的嗆辣口感的「阿榮師啤酒鴨」;運用嘉義在地食材仙桃所研發並獲獎的「拍拍泡芙」;以推廣好咖啡並販售咖啡精品伴手禮盒的「Evie’s Cafe’伊米咖啡」;選用雲林栽種,夠酥脆又能吃到地瓜香甜的地瓜娜娜-「長圓食品」;以製造銷售農產加工品脆蛋捲、低溫烘焙果乾、農特產及文創等商品的「日日好農」;傳承三代獨門醬汁,傳遞台灣味經典小吃的「阿潘肉包」;以及集結嘉義火雞肉、台灣豬肉與台灣人記憶中美好味道的「初心者肉舖」。每家業者都是榮獲嘉市好店評定的優質伴手店家,此次代表嘉義市前進台北國際食品展,一定會為嘉義市再創佳績。

嘉義優鮮館「獨嘉美味」 22日台北國際食品展時尚登場!

[台灣新聞雲]記者 吳允顥/嘉義報導

嘉義優鮮館精選在地的優質農特產,22日台北國際食品系列展活動時尚登場,由縣長翁章梁與型男大主廚張秋永聯手料理「獨嘉美味」,以無刺虱目魚搭配嘉義縣農特產,現場佳餚香氣四溢,吸引諸多買家蒞館洽商,為期四天的展銷活動美味開場。

2022年台北國際食品系列展於111年6月22日至25日,在台北市南港展覽館2館4樓(攤位代號:S0113)舉行,嘉義縣政府精選出21家業者強勢登場;為展現嘉義縣優質的農特產品優鮮美味,今年的主題館以「獨嘉美味 食尚質感」設計風格,結合時尚與美味,打造亮眼獨特的「嘉義優鮮館」!

翁章梁說明,透過食品展與許多業者接觸,期待將嘉義在地農產品帶進通路,今日21家業者帶來囊括山、海、平原的優質加工產品,在現場與大家對話、分享,期待透過這樣的空間與交流商、出口商接觸,帶給嘉義縣更多機會!

「嘉義優鮮是嘉義縣的品牌,也是責任的保證!」翁章梁說,農產品識別性低,以品牌包裝如同穿上衣服,大家就會知道這是嘉義縣所生產;另一方面有品牌就有責任,嘉義縣的農民因為嘉義優鮮品牌,都是最優質、負責的生產者!

嘉義縣致力推動品牌農業,「嘉義優鮮」是嘉義縣推動農產品商品化的共同品牌,透過共同品牌的認證,扶植小農的產品商品化,也能為商品化的品牌帶來更大的加值效益。

嘉義優鮮館展銷的產品有高山茶、高海拔咖啡、獨特醬料、休閒食品、生技食品、精榨油品、鵪鶉蛋及山葵系列產品、漁產加工品、蔬果麵條、火雞肉飯及水餃等相當豐富;產地包含山區、平原及沿海地區,買家不用上山下海長途跋涉,在食品展的嘉義優鮮館就能輕鬆找到嘉義縣好優質的農特產品。

開幕活動還精心安排阿里山鄒族文化的舞蹈表演,為展館帶來熱情與活力;農業處表示,縣府與承辦廠商精心設計具時尚風格的展館、安排部落表演、美味料理及舒適的洽商環境,期望在為期四天的展銷活動,讓買家感受嘉義縣地方風情與產業特色,參展業者能展現熱情的活力,成功接到豐厚的訂單。

翁縣長邀請全台買家與民眾一起來台北國際食品展嘉義優鮮館洽購,體驗嘉義優鮮在地好滋味,選購優質、新鮮、美味的獨家好禮。

我是阿榮!「阿榮肉圓」在汐止觀光夜市77號 下載APP馬上送3600

【台灣新聞雲】記者 陳昜羊 / 新北報導

古早味肉圓:
相傳「肉圓」是一百九十幾年前北斗地區發生一場嚴重的水災,寺廟文筆生:范萬居先生將地瓜曬乾磨粉、揉團、煮熟,解災民之飢。來自中部的古早味跟我們「煮吃人」的心意,特製的米醬搭配鹹醬,甜鹹合宜的協調感,軟Q的肉圓皮、豐富的內餡,請您來品嚐這個難忘的好滋味。愛吃辣的朋友,更不能錯過本店自製的辣椒醬,一定讓您回味無窮!

四川涼麵:
不添加多餘香料的純芝麻醬,正宗四川味的特製辣渣油,好處多多很搭味的蒜香,清爽的小黃瓜絲,這是一場味覺的饗宴,準備好打開你的味蕾,來小店吃上一盤台灣的四川涼麵,一定是您開胃的好選擇,讓您想念的好味道!

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汐止區觀光夜市77號 電話 0986-336-716