林周龍／三星報導
三星鄉自然純僕的田野風光，是吸引全國各地遊客前來旅遊的最佳賣點，鄉公所為擴大行銷本地觀光旅遊，年度盛大戶外活動2015三星花海氣球嘉年華會即將登場，利用鄉內休耕農地打造大片繽紛花海，大埔地區1公頃花田中，繽紛奪目的波斯菊和通做的向日葵，隨風搖曳似乎向遊客招手。
三星鄉公所表示，即日起開放其中0.1公頃，免費供遊客採摘花朵，花期約為二週，鄉長黃錫墉請大家把握良機。
黃錫墉鄉長表示，向日葵花海盛開，就像一幅美麗的畫布，2015三星花海氣球嘉年華會，在大片的花海中裝置藝術，有3層樓高的大氣球飄揚其上，與花海及青色山脈輝映更顯亮麗，三星人以家辦喜事的心情，盛意邀請各地鄉親前來欣賞、拍照，也可以帶著鏟子、花盆，這裡有許多花朵等您來發掘，可送給家人也可美化環境，俗云：「花開堪折直須折，莫待無花空折枝」。
三星鄉公所表示，開放採摘的花田位於三星鄉大埔地區，在廣興橋西側1公里、大埔加油站東側500公尺處，可供採摘的向日葵花朵約有1萬株。