［台灣新聞雲］記者 劉艾琳/台北報導
人文薈萃的台北師大圖書館旁，有家高CP值的粵式料理。進門後滿滿的家鄉味猶如潮水般撲鼻而來，不論來自哪裡，只要品嚐過這兒的粵式佳餚，都會思念起家的味道。這間典雅餐廳名為「水粵香」，老闆林國汶18歲就拜港籍師傅學粵菜，從洗碗小學徒做起，認真努力，未滿三十歲就成為獨當一面的飯店主廚。
水粵香之名來自「花開粵香，盛食繁華」。為何能讓客人暖胃又暖心？特色佳餚有哪些？在經營上又有何秘訣？
蒜香脆皮雞 是水粵香最獨鍾、也最推薦的料理。林國汶表示，這道菜工藝很複雜，選定質優土雞，搭配多種香料醃漬入味，達保汁效果；肉中含油、油中帶酯 ，外皮金黃酥脆，融入濃郁蒜香，肉質多汁滑嫩、不乾柴。每日新鮮限量供應，務請預定!
酪梨鹹水餃 是林國汶在外皮設計上獨特的創意，將麵皮與年糕皮結合，做成酪梨形狀。口感外酥內嫩，肉餡鹹甜交錯，期望客人在享用時，感受懷念的家常菜的味道。
老滷東坡肉 水粵香的東坡肉經過長時間悶煮，肥而不膩，瘦而不柴，色澤尤為令人食指大動！
極汁羊小排 採用羔羊羊肩排肥瘦適中，以新鮮蔬果酵素滲進羊排內，軟化肉質去除羊腥味，再以調料醃製讓羊排吸收香氣後，熱油炸至外表香酥，鎖住肉汁，加上主廚特製醬汁乾燒均勻包裹住羊排，軟嫩口感與溫醇鮮甜醬汁，吃起來不油不膩，肉汁在嘴裡奔放，是不可錯過的選項！
水粵香堅持把最好的食材留給客人。在衛生上，水粵香嚴格把關，早、晚由總廚、主管各負責巡視；食材要求上，林國汶親自監督。
空間寬敞、設計雅緻的水粵香，有 350席，大宴小酌、親友餐聚皆相宜，在師大商圈來說，是少見的大餐廳，還有大小包廂可預訂。除菜單料理外，尚可依客人預算客製化餐點。林國汶說，席間常見回國的客人與家人在此聚餐，享受家的美味；尾牙、春酒期間，更是訂單滿滿。想一嚐飯店主廚粵式美味者，手腳可要快了!
既是老闆、也是主廚，林國汶期許用23年的經驗力求精品及創新的同時，在水粵香讓台灣人找回對粵菜的新鮮感；用貼心的服務與熱情，感動每位旅人，並找回記憶中的味道。
地址：106台北市大安區和平東路一段129-1號 B1
(師大綜合大樓號B1)
電話： 02 2321 1117
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00
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