［台灣新聞雲］記者 劉艾琳/花蓮報導
花蓮市客家粄食節今（11）日起一連兩天在好客文化會館舉行，活動結合客家傳統粄食手作體驗、創意粄食競賽、藝文表演、在地小農與各式客家特色攤位，其中參與競賽的十組隊伍各個拿出好手藝，讓現場民眾樂得嚐鮮，氣氛相當熱鬧。
一道道色香味俱全的創意粄食料理令人垂涎，不僅有泰式、韓式的創新口味，還有用柿子入菜擺盤的餐點，吸引不少人潮試吃投下神聖的一票，現場更開放完成投票的民眾兌換一份粄食點心，包含菜包、艾粄、紅粄、發粄、白糖粿和黑糖粉粿等，讓眾人大飽口福，直呼滿足。
市長魏嘉彥也親自來到攤位前一一享用，他表示，粄食是客家人生活中別具代表性的特色美食，生活中也經常依據時節喜慶來製作分享，相當佩服各參賽隊伍發揮創意，讓傳統客家美食的好滋味，結合現代飲食潮流持續飄香，希望藉此抓住民眾的胃，從美食開始對客家文化有更深一層的認識。
創意粄食競賽投票結果，由國聯社區發展協會拔得頭籌，獲頒5,000元獎勵金，第二名為太陽依娜養生學院，獲頒3,000元獎勵金，第三名則由國立花蓮高級農業職業學校學生獲得，並獲頒2,000元獎勵金。
榮獲第一名的國聯社區發展協會張景惠等五人，在里長林靜芬的鼓勵之下，在短短二十日內研發創意，傳承媽媽的好味道外，也將炒粄條特別加入客家特色桔醬，變換為壽司造型，還運用舒肥雞和過貓搭配紅麴醬製成手捲，兼具養生與美味。
明（12）日活動還有一天，除有超過20攤小農特產和各式客家特色市集攤位外，上午十點將舉行芋粿巧手作教學，下午一點半也結合智慧農業推廣課程，邀請到阿龜微氣候創辦人盧安邦博士到場演講，下午三點鐘還有112年度最後一場客話講故事活動，將有故事志工分享繪本《米食樂》，還有搓湯圓DIY體驗，歡迎親子共襄盛舉。
活動開幕現場出席貴賓包含，農業部農糧署東區分署秘書劉向正、客家委員會幸福台九線專案辦公室主任賴家瑞、立法委員傅崐萁服務處主任邱惠敏、花蓮縣政府客家事務處長潘乾鑑、北區服務中心副主任邱增良、花蓮縣議員張美慧、花蓮市民代表會主席李振瑋、副主席黃達祥、代表莊依婕、陳惠卿、游政霖、歐彥志、田珍綺、花蓮縣客屬會花蓮市分會長葉經華，以及花蓮市客家諮詢委員會委員蕭雄彰、林運松、張政勝、林勝煌等人。