［台灣新聞雲］記者 周建芳/台東報導
經營主體：山下生活有限公司、南島秧滿田
活動日期：113年09月16日(一)，上午9時30分至12時0分。
集合地點：山下生活碾米廠(台東縣鹿野鄉富民路50號)
為推動農村再生，農業部農村水保署臺東分署輔導農村業者，以在地農業行銷為主題，規劃設計適合散客自由行的體驗活動，帶領遊客解鎖您從未拜訪過的農村社區，一村一風情猶如出國渡假般，島內出國從農村開始。
提到大眾對於台東縣鹿野鄉的印象，大多是以紅烏龍茶、熱氣球嘉年華而出名，但鹿野鄉也是著名的客庄文化聚落之一。位於鹿野鄉的「大原」地區，泛指鹿野鄉鹿寮溪以北的平原地區，包括瑞源、瑞隆、瑞和、瑞豐等四村，是具「硬頸精神」、當地最早開發的客家聚落，回首40多年前，當地居民將農村傳統的「工」精神發揮到極致，合力開鑿出豐源圳，解決灌溉與民生用水不足的問題，也為以出產良質米為主的精緻農業與休閒農業等發展，打下良好基礎。
多年來從事食米教育推廣的山下生活有限公司，今年入選農業部農村水保署臺東分署的食農體驗經營主體，共同推動台東地區的食農教育，並重新將自家碾米廠改善成可接待遊客認識「米文化」的體驗教室，舀取一杯剛脫殼的白胖米粒，以傳熱快、保溫高的傳統砂鍋親手煮一鍋白飯，在搭配上稻米達人的「後菜園」，依季節所生產的紫蘇、毛豆、龍鬚菜(過貓)、玉米筍等，捏成粒粒分明且潔白、香氣十足的飯糰，無論是單究白飯吃，或灑上薄鹽、鋪蓋上海苔，甚至沾裹上梅子的酸或肉鬆的鹹酥，令人驚嘆簡單的飯糰卻能讓人「口手聯動」、忙得不亦樂乎，在不自覺間就讓砂鍋見底，感受最純粹的農村生活味。
配合食農教育三面六項之農業生產與環境、飲食生活與文化等概念，推廣食米體驗，融合大原稻田景觀物產的「風土」，以及，感受庶民生活的「民情」，期盼能成為培養國人認識食物、農業、土地乃至環境的第一步，提高食米率、對食物有感與傳承家庭的味道，歡迎大眾更加親近農業，創造我國糧食自給率穩定國家發展。
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