澎湖的農業重地-湖西鄉

［台灣新聞雲］記者 陳子榮/澎湖報導

要發展農業，一定要有水源，因此湖西占具優勢，湖西有一窩裏之地名，早期有荸薺盛產為名，民國四十三年，李玉林縣長指示縣府於農業工作站試植稻米六坪，生長期間，蟲害嚴重，成熟之時又遭鳥啄，幾無收成。

澎湖早年枯無一木，放眼望去，盡是一片枯芷，在澎湖，土壤鹽分高、風勢強，不利於發展農業，因此澎湖早年以花生、玉米、地瓜、高梁為主，而湖西鄉，為何謂之於湖西即為早年有一大湖，湖之西地，即為湖西。

而現今湖西鄉仍舊努力發展農業，湖東以無花果聞名、南寮有菇寮、菓葉有冰花，使湖西謂為澎湖農業重地。