不只是便當 池上必吃美食—「大陸婆婆麵食館」

「台灣新聞雲」記者 蕭鴻家/台東報導

説到池上的美食，總是離不開名氣響亮的「池上便當」，但是有間小店則是不可錯過的必吃美食—來自山西的大陸婆婆開的「大陸婆婆麵食館」。

大陸婆婆來池上二十多年，背後是一段情牽兩岸的大時代故事。她阿美族的丈夫在國共內戰期間被派到大陸作戰，戰後成了滯留山西的台籍兵，兩人在山西共結連理，生活了四十多個年頭，直到兩岸開放探親，丈夫才能返回故鄉池上。初次到池上的婆婆實在適應不了，於是又回山西，直到丈夫表達落葉歸根的念想，兩人才帶著子女返回池上定居。

丈夫的鄉愁是解了，但離鄉的婆婆卻又有另外的一種鄉愁，於是婆婆做起山西家鄉的麵食，除了一解自己離家的鄉愁，也開起麵食館在池上生活，真正的圓了丈夫生前落葉歸根的願望。

婆婆店裡的招牌套餐是「大盤雞套餐」，道地山西口味的大盤雞與手擀米麵條風味獨特而味美。雞肉是池上當地的放山雞，麵條則是加入在地食材的米麵條，這一盤大盤雞不僅是山西風味料理，還融入了池上當地食材，就如同婆婆與丈夫從池上到山西的情緣，結合成滿滿故事的池上美食。套餐還附了山西特有的「晉糕」，還有風味獨特的「燉蛋」，給足了滿滿的味蕾饗宴。

除了大盤雞套餐之外，麵，絕對是不能錯過的！油潑麵、番茄雞蛋麵看似簡單，吃起來可是一點都不簡單，還有造型獨特的貓耳朵煎麵，都是不可錯過的。

來到池上，除了便當之外，一定要留下肚子來品嚐大陸婆婆的麵食，在「大陸婆婆麵食館」吃到的是結合山西傳統麵食文化與池上在地元素的風味美食，背後還有著從山西到池上的時代故事。