［台灣新聞雲］記者 陳子榮/連江報導
南竿牛角聚落-又稱為南竿復興村，馬祖南竿島形狀如同一頭犀牛，南竿牛角聚落位處南竿東北角，外型看起來就像犀牛角，因此稱作牛角聚落。
看著沿著山壁而立的花崗石屋，五靈公廟的封火牆保佑著牛角聚落，其實1960年以前，因南北洋流交會，漁業資源豐富，成為南竿第一大漁村，隨漁業枯竭，人口也外流，逐漸沒落。
兒時記憶與鄉愁、屬於遊子的那份回憶
依嬤的店創立於西元2001年，最早名為「依嬤酒館」，1990年起，政府推動「老屋回春」計劃，因此許多房屋陸續依政府計劃重建，外部採用傳統閩東建築的花崗岩外牆以及石壓瓦的屋頂，內部則設計為日系風格的挑高卡榫式樑柱，濃厚的閩東風情帶來亮點。
依嬤的店店小二陳冠宇回憶，自己是從小在臺灣長大的馬祖人，早期還未有南竿機場，每年都隨家人搭乘台馬輪，回到依媽（母親）土生土長的地方。
陳冠宇說，每次回去都住在牛角舅舅家，早期牛角並沒有許多鄉親回來整建，大部分房屋都非常相似，要嘛是好好的閩東建築，不然就是花崗岩外牆配上坍方的屋頂。每次只要到海邊玩要回家時，常因為附近大同小異的建築而迷路……繞了好幾遍才能回到家。
酒館店小二時期、馬祖觀光剛起步
陳冠宇小學六年級時，時間約為2002年3月，「依嬤的店」甫營運，早期馬祖因為戰地政務，開放較晚，觀光相對起步慢，店面對於馬祖人來說，除了朋友間偶爾幫忙捧場，還是朋友間支持的聚會地點。
每天放學之後，陳冠宇便當起「店小二」，除了送茶水、收拾碗盤、等待喝酒的客人，有時一等就晚上十一、二點，母親應酬的朋友們也醉得差不多了，而有時候待得更晚時，沒有完全封好的屋頂加上隔音欠佳的木頭隔板，外頭野貓酷似嬰兒的哭叫聲，「店小二」回想起來還是覺得很可怕。
突發其想、首創個人套餐
陳冠宇說，馬祖的餐廳常常都是大桌合菜，以觀光角度來看，對於自由行遊客來不夠友善，依媽（母親）發現這些問題，便毅然決定要設計與當地餐廳不同的料理–馬祖道地風味菜以及個人風味套餐，這也正是店名取用「依嬤」的由來。
「依嬤」是馬祖話「祖母」的意思，陳冠宇說，希望那些像老闆一樣，年少歲月在外闖蕩的馬祖子弟再踏上這片土地時，有一個地方，可以讓他們想起記憶中「在依嬤家吃飯的味道」，以家鄉為起點，在菜餚中添加溫暖的味道。
毅力堅持與挑戰
馬祖的觀光發展剛起步時，就碰上了SARS疫情，甫再重新起步時又碰上了H1N1，生意上也是受到挑戰，2007年7月，眼看租約到期，依媽（母親）考慮放棄這塊招牌的時候，在一次村莊的摸彩活動中，陳冠宇抽到了一台冰櫃。
也許是天意，依嬤的店搬遷到現在店址，原本是做西餐，建築風格從傳統客棧轉為窗明几淨的現代風格，店內的方桌長凳慢慢變成現在的圓桌小椅，環境改善後變得更加衛生整潔，再不會再有野貓跑到廚房偷叼魚了。
陳冠宇說，雖然環境一直在改變，但不變的是我們對食材的把關，我們對馬祖的熱情與愛，將家鄉味與感情帶入食材中，希望每位遊客都能從美餚中得到難忘的回憶與家鄉味的記憶。
餐點風味始終如一
一、個人套餐
個人套餐包含紅糟炒飯、紅糟鰻、紅糟肉、老酒蝦、螺類（佛手、螺類依季節）、老酒蝦、時令蔬菜，還有燕餃湯，一份個人套餐只要$450，就能吃到不同風味的合菜，對於自由行的遊客太友善了！
紅糟酒香料理唇齒留香
一、紅糟炒飯
依嬤的店以私藏釀酒而出的酒糟，製作各種紅糟料理，粒粒分明，紅糟包裹著每一粒米飯，混合著蛋香，吃上一碗酒香四溢的炒飯可水好滿足。
二、酥炸酒糟鰻
新鮮的鰻魚加上陳年酒糟醃漬入味，酒糟的香氣透入每塊魚肉中，裹份酥炸後外酥內嫩的鰻魚吃起來好美味。
三、老酒紅糟蛋
統一選用7至10個月鮮蛋，加上紅糟與老酒滷製，每顆蛋一撥開蛋殼，咬下一口蛋白，紅糟的酒香透入嘴裏，在喉嚨中散開。
依嬤的店老酒紅糟蛋也通過SGS食品實驗測試，全數通過，商業滅菌製成伴手禮禮盒，帶上一盒回家，蛋的滷汁拌飯拌麵吃上幾碗都不是問題。
四、招牌酒糟肉
新鮮的豬肉醃上紅糟，經過多日入味之後，裹上地瓜粉，在熱油中酥炸，滋滋作響，咬上一口，鹹香的口感在舌蕾中俳徊，讓人吃完還想再吃！
馬祖季節限定海鮮
一、熱炒花蛤
馬祖的花蛤個個個頭飽滿，貝肉幾乎都要塞滿整個貝殼，經過青蔥與洋蔥爆炒之後，加鮮美的馬祖花蛤快炒，海中的鹹味與鮮甜在嘴裏爆開來，吃上一盤絕對過癮。
二、鮮蚵/蝦皮煎蛋
馬祖盛產蚵仔與蝦皮，早年北竿芹壁村就是以蝦皮為主要漁獲，蝦皮的蝦香與甲殼素，透入蛋內，吃上一口都是滿滿的蝦味；肥美的鮮蚵散布在煎蛋中，咬下第一口，鮮蚵的海味與蛋香，如同山海交融，好吃到不行。
三、乾鍋烤中卷
來自馬祖的新鮮中卷，經過乾鍋烤熟後，海味與中卷的香瞬間爆發開來，鹹鹹的外皮與脆厚的小管肉質，鮮甜的口感，不吃上一盤太對不起自己了。
四、冰鎮老酒蝦
鮮甜的甜蝦經過川燙後，放入冷水冰鎮，保留了彈牙的肉質，再以私房老酒醬汁浸泡多時，撥開蝦殼，咬下的是酒香滿滿的蝦肉甜味。
五、酒蒸/煎黃魚一夜干
馬祖的黃魚一夜干，嚴選大尾的黃魚，肉質細嫩又美味，細緻如豆腐，無論是何處的魚肉，都充滿著油香，清蒸或是酒蒸，或是煎過，吃上一尾，真的是幸福啊！
六、老酒/剁椒/魚露蒸鮮魚
來自馬祖海域的手釣鮮魚，有著閩江的滋潤，加上豐富的海流，魚種豐富多元，鮮魚可以選擇老酒/剁椒或是魚露清蒸喔！各有不同風味。
特色海鮮
一、川燙淡菜
來自馬祖高登的新鮮淡菜，個頭都如同一個手掌大，馬祖得天獨厚的環境，養殖出新鮮肥美的淡菜，每年7至10月的淡菜，個個肥大飽滿，不吃上一盤不叫來過馬祖！
二、川燙佛手
馬祖獨特的海產-佛手，「佛手」又稱「觀音手」，學名「龜爪藤壺」，是馬祖最具代表性的海鮮美食，長在礁石潮間帶，在地人依其形又稱為「筆架」，欲嘗其鮮，得先剝開荔枝皮般的外殼，才能品嚐到深藏其中的美味貝肉。
三、川燙海螺
馬祖列島屬於典型花崗岩錐狀島嶼，地勢起伏極大而陡峭，是貝類和甲殼類海洋動物的天堂。
四、佛手拼海螺
新鮮的佛手拼海螺，兩種不同的貝類風味一次滿足，吃個過癮。
五、熱炒海鋼盔
海鋼盔學名笠螺，是馬祖早年常見的海鮮之一，喜好生長在海邊高潮線附近的懸崖峭壁上，且會跟隨潮水上下移動，能夠採集的時間很短，因此被喻為懸崖邊的美食。海鋼盔因外型似軍人的頭盔而得名，其口感似鮑魚卻更勝鮑魚。
六、蘿蔔海苔餅
材料有野生海苔、雞蛋、地瓜粉與珠蔥加入調， 有時候會加入蝦皮，這是冬季限定的美食，滿滿海味與山味，好吃到不行，咬下一口，香氣瞬間散發在嘴中，吞下喉嚨，回甘到最後想再多吃幾口。
七、油炸海葵酥
春末夏初正肥美的海中珍饈「海葵」當地人稱牠為海裡的毛毛蟲，海葵位於中央的口，兼具攝食和排泄功能，而口周圍的觸手就是牠捕食的工具，只要有小動物接近，牠必先將毒液注入，使小動物動彈不得後，最後就能吞入口中享用，這是限定版美食，想吃要看季節喔！
八、牛奶貝絲瓜
精選來自潮間帶的大顆牛奶貝，個頭個個都超大，貝肉飽滿，加上絲瓜一起蒸，鮮甜的海味與絲瓜清甜結合，說絕還不夠過癮！
九、清蒸/炒竹蟶
來自馬祖海域季節限定的竹蟶，貝肉彈牙，清甜鮮香吃起來超有份量，無論熱炒或清蒸，都能感受到滿滿的誠意。
十、川燙鮮蚵
來自馬祖海域滋潤的鮮蚵，純淨無汙染的生長環境與鮮甜口感聞名，每到中秋節前後，肥美程度非常理念，川燙一盤搭配芥茉真是爽！
十一、黃金黃魚子
4至6月限定的魚子，香肥味美，經過煎煮後，煎出香氣，鹹味與香味融合，不但酥香，更煎出了馬祖的海味。
冷菜與小點
一、涼拌紫菜
野生紫菜是馬祖的「黑金」，冬季與早春採收，可分為口感較有彈性、帶韌性的「冬菜」和細長帶甜味的「長芽地」，涼拌的紫菜可說是必備涼菜，搭配蝦皮與白醋、蒜、辣椒涼拌，非常開胃！
二、涼拌海蜇頭
脆口新鮮的海蜇頭，經過依嬤的店細細調味過後，搭配小黃瓜與獨門醬汁涼拌，會讓人忍不住一口接一口，欲罷不能！
三、季節時蔬
來自不同季節的新鮮蔬菜，以高麗菜為例，蒜香與辣椒的爆香，蝦皮的鮮香海味襯托出高麗菜的鮮甜與脆口，吃上一口欲罷不能！
四、炸黃金地瓜餃
地瓜是馬祖當地常見的旱地作物，因為時間演化出地瓜餃，可做成鹹或甜食，內餡從花生、肉末、香蔥等等變化皆有，香蔥與地瓜的甜融化，絕啊！
主食
一、老酒麵線
依嬤的店絕不能錯過老酒麵線，順口的麵線與鮮甜的蔬菜湯，鹹與清甜融合，打造出一道奇妙的味蕾，再加上蛋花，最後淋上私藏老酒，濃濃的酒香不但不膩口，在冬天喝上一碗湯，寒意不見了。
二、繼光餅夾蛋
麵粉揉製麵糰，發酵成老麵，捏成中央有孔的圓餅，撒上芝麻，烤製而成繼光餅，橫切之後再夾入香香的蛋，好有飽足感！
三、鮮炒魚麵
不同季節的魚，將魚肉取出，剁碎攪拌和粉，經過揉麵，擀麵，再切麵與曬麵，魚肉的香氣每一條麵都吃的到。
經過蔥、算、洋蔥與辣椒爆香，加入香菇、胡蘿蔔與蔬菜。再加入魚麵大火快炒，炒魚麵香而順口，濃濃的鍋氣，真是好吃！
四、白飯
依嬤的店也提供白飯喔！
湯品
1.花蛤燕餃湯
2.魚丸燕餃湯
3.花蛤湯
4.滑蚵湯
5.魚丸湯
6.燕餃湯
7.鮮魚湯
提供不同的湯品，無論是哪一種湯品，都是用心與細心的結合。
酒水
如菜單
除此之外，依嬤的店也是第三屆馬祖國際藝術島展點！作品名稱為《為光所制：依嬤》，該作品在夜間（晚上8點至9點）有特別開放參觀！
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