［ 台灣新聞雲 ］記者陳森照 / 金門報導
為推廣在地產業文化並深化學童對家鄉的認識，金寧鄉公所於今（2026）年再度推出深受好評的系列活動—「潮間探趣·採蚵小健將」 。這場專為在地高年級學子設計的深度體驗，不僅帶領孩子踏入潮汐間的傳統蚵田，更讓文化認同在泥灘地裡紮根。
本年度「潮間探趣·採蚵小健將」系列活動自3月30日起分梯次熱鬧展開。3月30日的首場體驗，特別邀請金寧鄉楊忠俊鄉長與金鼎國小蔡玉羨校長親自出席，並勉勵在場學子，期許透過親身走入自然、認識家鄉產業，從小培養對土地的情感與感恩之心。隨後，學生們在師長與公所人員的帶領下，正式踏入位於北山海堤的傳統蚵田，開啟深度的文化探索之旅 。
本次活動特別邀請古寧村李開陣村長等人擔任講師，從蚵田形成、石蚵養殖方式到潮間帶生態環境進行深入解說，並現場示範採蚵工具操作。透過生動講解與互動教學，學生不僅了解蚵農的日常工作，也認識潮間帶生態的多樣性與保育重要性，拓展對自然與產業的整體認知。
學生們亦親手進行剝蚵，學習從蚵殼中取出蚵肉的技巧。這項看似簡單的工作，實則需要耐心與熟練手法，讓孩子們深刻感受到蚵農工作的辛勞，也更加珍惜得來不易的在地食材。傳遞海味溫度：國小生剝蚵體驗，領略餐桌上的汗水與鮮甜。
舌尖上的文化：熱騰騰的在地滋味，在辛勤的採蚵與剝蚵體驗後，鄉公所特別準備了現炸的在地美食「蚵嗲」。金黃酥脆的外皮包裹著新鮮飽滿的石蚵，這份來自家鄉土地的饋贈，讓孩子們在滿足味蕾的同時，也對石蚵產業有了更具溫度的記憶。
金寧鄉鄉長楊忠俊表示：「潮間探趣‧採蚵小健將」不僅是石蚵文化季的重要活動，更是推動文化扎根與產業永續的具體行動。希望透過實地參與，讓孩子從「認識」進一步到「理解」石蚵產業，體會蚵農的付出與堅持，並在過程中學會尊重自然、珍惜資源。他強調，文化傳承應從生活出發，唯有親身體驗，才能建立深刻的土地連結。未來將持續以「帶著蚵田的記憶，從金寧出發」為核心理念，引導孩子認識家鄉、熱愛土地，為地方發展注入長遠動能，展望未來：讓文化記憶隨學子一同成長，。
金鼎國小校長蔡玉羨指出：金門的人文與自然密不可分，未來學校將持續推動在地文化與生態教育，讓學生走出教室、走進自然，培養兼具感恩心、實踐力與環境意識的新世代。
金寧鄉公所強調，本活動的核心理念在於「帶著蚵田的記憶，從金寧出發」。這不只是一場體驗活動，更是一場文化扎根的行動，期待為在地傳統產業注入源源不絕的新生命力 。
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