守護夏季飲食安全全面嚴格抽驗冰品衛生局為大眾把關

［台灣新聞雲］記者劉至程/花蓮報導

酷熱炎夏到來，花蓮縣衛生局啟動「現場調製飲品及冰品稽查專案」，針對轄內連鎖飲料店、便利商店、速食店及冰品店計18家業者進行稽查，全面檢視業者食品衛生管理及產品標示，抽驗22件飲冰品及配料，檢驗65項次，結果有2件產品未符合相關規定，包含咖啡因標示不實裁處4萬元，以及微生物超標裁處3萬元；衛生局皆已依法裁處，嚴格把關。

衛生局長朱家祥表示，夏季高溫潮濕，食品若於製作、保存或販售過程中未妥善管理，極容易造成微生物滋生，進而增加食品中毒的風險。衛生局除了加強抽驗市售飲冰品外，也持續輔導業者落實食品良好衛生規範準則，確保原料、製程及販售環境皆符合衛生標準。

依據「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，連鎖飲料、便利商店及速食業者應明確標示飲品的總糖量與總熱量、茶葉與咖啡原料原產地、咖啡因含量，若為果蔬汁則須標明品名與成分內容；若業者未依規定標示，將依違反《食品安全衛生管理法》第25條第2項規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，如涉標示不實，則依違反同法第28條第1項規定，處4萬元以上400萬元以下罰鍰，呼籲業者切勿心存僥倖。 

衛生局呼籲民眾，夏季選購飲品、冰品及其他即食食品時，除了注意產品本身的外觀及保存狀況外，也可以多加觀察店家的環境衛生及從業人員的作業情形，盡量選擇衛生條件良好的優良店家購買，且購買後應儘速食用完畢，避免因長時間放置導致細菌滋生。

衛生局強調，未來將持續強化源頭管理與產品抽驗，為地方的飲食安全嚴格把關。民眾若有任何食品安全相關問題，皆可撥打花蓮縣衛生局服務專線8226959洽詢。