［台灣新聞雲］記者 陳子榮/雲林報導
「115年畜禽嘉年華—畜養好生活・食遊雲林趣」於8月22日上午10時至下午3時，在斗南之森食農教育園區熱鬧登場。活動以「畜禽好食×安心上桌」為核心，透過食農教育、料理體驗、親子互動及特色市集等多元內容，邀請大小朋友走進產地，從認識畜禽、體驗料理到品嚐美味，一同感受國產畜禽產業的魅力。
雲林是台灣重要的農畜生產基地，畜禽產業從生產、飼養、屠宰、加工到食品安全，都與民眾日常飲食息息相關。本次活動特別將「產地」搬進親子假日行程，讓參與民眾透過遊戲與實作，更深入了解國產畜禽從產地到餐桌的歷程，也在輕鬆有趣的互動中建立正確食農觀念。
台灣肉牛產業發展協會理事長張志名表示，雲林擁有豐富且多元的畜禽產業，從生產端到加工端，再到消費市場，都與民眾日常飲食緊密相連。這次以「畜養好生活・食遊雲林趣」為主題，希望不只是讓大家來吃美食、逛市集，更重要的是透過料理體驗、食農教育與親子互動，讓消費者真正了解國產畜禽產品從飼養、生產到餐桌的過程，進一步認識國產畜禽產品的特色與價值，也支持在地產業發展。
張志名指出，畜牧產業要永續發展，除了生產端持續提升品質，也需要讓更多消費者「看得懂、願意買、安心吃」。因此今年特別以更親近家庭與孩子的方式辦理，將原本較為專業的畜禽產業知識，轉化成好吃、好玩又容易理解的生活體驗，希望讓食農教育真正走進家庭，也讓國產畜禽產品成為消費者餐桌上更安心、更有信任感的選擇。
立法委員劉建國表示，雲林長期以來就是台灣非常重要的農業與畜牧生產基地，許多優質畜禽產品不僅供應國產市場，更支撐著地方產業的生存與發展。面對產業環境與消費習慣持續改變，除了協助農民與畜牧業者提升生產環境及產品品質，更重要的是建立消費者對國產農畜產品的認同，讓好的產品能夠被更多人看見。
劉建國進一步表示，這類結合食農教育、親子體驗與產業行銷的活動相當有意義，因為農業不能只停留在生產端，更要透過教育與體驗，讓下一代知道每天餐桌上的食物從哪裡來，也理解背後農民及畜牧產業的付出。未來也將持續與中央及地方攜手，從產業升級、食品安全、品牌行銷到市場拓展，共同協助國產畜禽產業穩健發展，讓消費者吃得安心，也讓第一線生產者能夠有更好的發展。
主辦單位表示，今年活動以斗南之森食農教育園區為場域，透過寓教於樂的互動方式，讓民眾從認識產地、體驗食農、品嚐美味一路玩到市場，將國產畜禽產業的價值融入親子假日生活。活動現場也安排料理及互動體驗，讓大小朋友在歡樂氣氛中認識國產畜禽產品，進一步了解從產地到餐桌的完整歷程。
主辦單位指出，希望藉由此次活動讓更多民眾認識雲林畜禽產業，也讓「安心上桌」不只是一句口號，而是從生產、加工、食品安全到消費端共同努力的成果。未來將持續推動食農教育與產業行銷，串聯地方產業、家庭與消費市場，讓更多優質國產畜禽產品走進民眾餐桌，支持在地農業與畜牧產業永續發展。
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