［台灣新聞雲］記者祝寶貝/雲林報導
雲林縣115學年度公立國中小免費營養午餐正式上路。縣府今（1）日於馬光國小舉辦啟動活動，現場由學童以活力表演揭開序幕，縣長張麗善、土庫鎮長陳特凱、縣議員張維心、黃美瑤、王鈺齊等人並一同為師生打菜、共享新學期營養午餐，象徵全縣免費營養午餐政策正式進入執行階段。
縣長張麗善表示，雲林縣啟動免費營養午餐政策，涵蓋全縣186所公立國中小學，約5萬名師生受惠。縣府於115年下半年及116年度共編列10.6億元，特別感謝議會黃凱議長及全體議員全力支持縣政推動。本項政策除支應學生午餐食材費外，也全額補助廚工人事費、廚房營運費等相關經費，從食材、人力到供餐環境提供完整支持，確保免費午餐政策穩定推動。
張麗善縣長指出，縣府今年1月即宣布推動免費營養午餐政策，如今隨新學期開始正式落實。即使縣府財政資源有限，仍希望透過政策協助家庭減輕子女就學期間的日常支出，同時維持學校午餐應有的營養、品質與安全。
張縣長進一步表示，雲林縣學校午餐長期採公辦公營模式，由學校自設廚房、自聘廚工並自行烹調供餐。目前每餐平均補助62元食材費，並採用「三章一Q」食材，另由縣府負擔廚工人事及廚房營運等費用，降低學校供餐壓力，也讓各校能更專注於食材品質、營養規劃及供餐安全。
此外，過去學校午餐相關補助會因地區及學校條件有所差異，此次配合免費營養午餐政策，縣府進一步整合相關經費並統一補助標準，使市區與偏鄉學校都能在一致的基礎下辦理午餐供應，提升整體學校午餐服務品質。除減輕家庭負擔外，縣府也將免費營養午餐與雲林在地農業及食農教育結合。
縣府教育處長邱孝文指出，雲林擁有豐富的稻米、蔬果、肉品及各類農漁畜產品，縣府持續推動在地優質食材進入校園，並結合本縣國中小營養師及專業團隊，運用各鄉鎮市特色農產研發適合校園大量供餐的菜色。透過每天的學校午餐，不僅讓學生吃得營養，也能進一步認識食材來源、家鄉農業及在地產業特色，讓午餐成為學校推動食農教育的重要場域。
土庫鎮長陳特凱表示，馬光國小為中央廚房學校，除供應該校午餐外，也協助另外2所學校及鄰近長青食堂供餐。張縣長此次回到母校與學弟妹一同享用營養午餐，更增添活動意義。透過營養師及廚房團隊專業分工，從食材驗收、菜單規劃、烹調製作到實際供餐，均依相關規範進行管理與把關，持續確保供餐安全與營養品質，讓學生安心用餐、家長放心。
張麗善縣長強調，免費營養午餐政策不只是免除午餐費用，更希望藉由制度化補助、供餐品質管理及在地食材運用，進一步提升學校午餐整體品質。未來也將持續結合食農教育與在地農業資源，讓學生從日常飲食中認識家鄉、理解土地，並培養健康飲食及珍惜食物的觀念。
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