［台灣新聞雲］記者 陳子榮/連江報導
傳統美食遇上創意巧思，會擦出什麼樣的火花？連江縣政府文化處4日在鐵板燒塔節活動中推出「白丸創意料理競賽」，讓熟悉的馬祖傳統小點心搖身一變，成為一道道創意料理，現場不僅邀請民眾品嚐，更把評選權交到大家手中，由現場人氣票選決定最受歡迎的白丸料理。
白丸是馬祖傳統飲食文化中的特色點心，外型與湯圓相近，但具有較長的保存特色，食用時只需加水煮熟即可。過去白丸多以傳統方式食用，如今透過創意料理競賽，鐵板村民發揮巧思，將白丸結合不同食材，展現傳統食材更多元的可能性。
此次競賽前三名分別為「香菇鮮肉絲」、「蝦仁海鮮」及「枸杞銀耳」，從創意、美味及製作速度等面向接受評比。活動現場香氣四溢，民眾一邊試吃、一邊討論各道料理特色，最後由「香菇鮮肉絲」拔得頭籌，「枸杞銀耳」獲得第二名，「蝦仁海鮮」則拿下第三名。
與其說是一場料理競賽，更像是一場屬於鐵板村的「全民美食評鑑」。民眾從單純的參與者變身評審，用手中的一票為自己喜歡的料理加分，也讓傳統飲食文化透過互動方式被更多人認識。
除品嚐美食，今年鐵板燒塔節也將「走進聚落」納入活動內容，推出「走讀鐵板導覽活動」，邀請熟悉鐵板故事的在地學生、鐵板媳婦、嫁出去的鐵板女兒及地方仕紳，從不同身分與生活經驗出發，帶領參與民眾認識鐵板。
導覽「聽故事」，沿途還安排多項互動關卡，讓民眾親自動手體驗馬祖傳統文化，包括扭白丸、跳瓦塔舞以及書寫除穢卡等，讓原本靜態的歷史文化轉化為可以參與、可以體驗的活動。
其中，活動特別設計「鐵板村套色印章」，民眾隨著導覽路線逐站闖關、收集不同顏色的印章，最後組合成一張具有鐵板特色的明信片，除了可以寄送給親友，也能作為旅程中的紀念。完成闖關的參與者還能兌換實用野餐墊，讓文化體驗增添更多趣味。
文化處表示，希望透過燒塔節的活動設計，讓民眾不只是來看熱鬧，而是能從「吃一口白丸、走一段聚落、玩一次傳統技藝」開始，逐步認識鐵板的歷史、人文與生活文化，也讓傳統文化在新世代的參與中持續傳承。
從白丸料理到聚落走讀，鐵板燒塔節不只展現馬祖傳統文化的深厚底蘊，也透過創意與互動，讓古老的生活記憶轉化為現代遊客願意親近、參與並帶回家的文化體驗。
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