［台灣新聞雲］記者 陳子榮/連江報導
「賣唉～萌糕喔哦！賣唉～萌糕喔哦！」熟悉的叫賣聲，承載著許多馬祖長輩的生活記憶。為傳承馬祖傳統飲食文化，馬港社區發展協會辦理「一起來做馬祖萌糕」體驗活動，邀請游桂香老師親自指導，帶領年輕世代與社區居民一起動手製作傳統萌糕，透過揉合記憶與手藝的實作體驗，讓家鄉味在蒸籠熱氣中重新飄香。
活動現場氣氛熱絡，學員們在游桂香老師的帶領下，從食材準備、糖水調製、麵粉過篩到粉漿攪拌與分裝，逐步學習萌糕的製作技巧。看似簡單的傳統點心，其實處處藏有學問，從材料比例、粉漿質地到蒸製火候，都需要細心掌握。老師也特別提醒，待蒸籠中的水煮沸後，再以大火蒸約20分鐘，蒸製過程中避免隨意掀開鍋蓋，才能讓萌糕充分膨發，呈現理想的口感與外觀。
製作過程中，大家分工合作、互相協助，一邊交流技巧，一邊分享對馬祖傳統點心的印象與回憶。隨著粉漿逐一裝入容器，蒸籠逐漸飄出熟悉的香氣，現場也充滿歡笑與話家常的溫馨氛圍。當熱騰騰的萌糕終於出爐，學員們迫不及待地欣賞自己的成果、拍照留念，臉上洋溢著滿滿的成就感。
萌糕這道傳統點心是馬祖地方生活文化的重要記憶。過去熟悉的街頭叫賣聲，記錄著地方飲食與日常生活的連結，也承載著長輩們共同的成長回憶。透過親手製作與分享品嚐，讓年輕世代有機會認識傳統美食背後的故事，也讓長輩的生活經驗與飲食智慧得以延續。
本次活動結合傳統美食體驗與社區共學，讓居民在動手實作中增進交流、凝聚情感，展現社區營造以文化為根、以人情為本的精神。未來，透過持續推動在地文化體驗與世代交流，期盼讓更多人認識馬祖獨特的飲食文化，使這份熟悉的家鄉滋味不只留在記憶中，更能一代接一代傳承下去。
本活動為「115年連江縣社區營造點補助計畫」相關活動，透過「馬祖Chill社造」的推動，讓傳統文化融入社區日常，從一籠熱騰騰的萌糕出發，蒸出馬祖的文化底蘊與濃濃人情味。
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