［台灣新聞雲］記者 祝寶貝/南投報導
曾讓國際名導李安讚不絕口的埔里好味道，現在要從餐桌走向全世界！深耕埔里32年的金都餐廳，今（4日）於「埔里地方特色產業微型園區」舉行食品加工廠落成啟用典禮，南投縣長許淑華親自到場祝賀，肯定金都長年深耕在地、善用南投農特產品的用心與堅持。隨著現代化食品加工廠正式啟用，金都將從傳統餐飲跨足食品製造，讓埔里特色美食走進千家萬戶，更朝全台市場及國際舞台邁進。
許淑華表示，金都餐廳多年來將埔里茭白筍、百香果等在地特色食材融入創意料理，以獨特風味累積廣大消費者的支持。如今進一步投資食品加工產業，將32年餐飲經驗轉化為方便消費者享用的調理食品，不僅讓在地美食有更多元的呈現方式，也為南投農特產品開拓新的市場商機。
金都董事長林素貞分享一段令人津津樂道的美食故事。國際名導李安拍攝《飲食男女》及《少年Pi的奇幻漂流》期間，曾品嚐金都以埔里在地苦瓜製作的招牌料理「金沙涼花」，對其獨特風味讚嘆不已。這段珍貴回憶，也成為金都多年來堅持以在地食材創造特色料理的重要印記。
許淑華參觀食品加工廠時，對廠區投入快速冷凍設備及食品製程管理留下深刻印象，肯定業者從料理製作、品質控管到保存技術，皆展現對食品安全與風味品質的高度要求。她也特別感謝金都長期關懷南投弱勢族群、熱心投入公益，以企業力量回饋地方，展現企業經營與社會責任並重的精神。
林素貞表示，金都是埔里地方特色產業微型園區第一家購地、也是第一家完成廠房興建的業者，歷經4年努力，終於迎來食品加工廠落成的重要時刻，感謝縣府及各界一路支持。面對現代家庭生活型態改變，希望將32年來累積的料理經驗，轉化為方便、安心又美味的調理食品，讓忙碌的家庭也能輕鬆品嚐埔里好味道，未來更希望拓展海外市場，讓臺灣料理飄香國際。
金都食品加工廠占地約3,300平方公尺，第一階段將以「茭白筍美人丸」、「黑蒜老菜脯燉雞湯」等招牌料理為主力，研發製作各式調理食品，並逐步拓展全台銷售通路。透過標準化製程、完善品質管理及產品創新，延續「吃在地、食當季」的經營理念，讓南投優質農特產品從產地走向市場，創造更高附加價值。
埔里地方特色產業微型園區鄰近國道6號埔里交流道，是南投縣政府為促進地方特色產業發展，提供低污染中小企業投資空間所規劃的產業園區。目前已有金都花園餐廳及埔工坊取得使用執照，其餘業者也陸續進行廠房規劃與興建。預估園區廠商陸續完成建廠後，可創造約300個就業機會，年產值上看8至12億元，為埔里地方產業及觀光發展注入新動能。
許淑華強調，縣府將持續協助特色產業、傳統產業及在地企業投資發展，透過產業園區建設與資源整合，促進產業升級、創造就業機會，讓更多優質企業在南投扎根成長。
現場包括縣議員陳宜君、林芳伃、吳國昌、黃世芳、埔里鎮長廖志城及前縣長林明溱等貴賓到場共襄盛舉，共同見證金都從深耕地方餐飲32年，跨足食品製造產業的重要里程碑，也為埔里特色美食邁向全台、放眼國際揭開嶄新篇章。
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