冬山茶藝文化節 宜蘭紅茶競技賽登場

林周龍／冬山報導
冬山茶藝文化節系列活動之一的「宜蘭紅茶技術競賽製作」5日上午在鄉政大樓前廣場舉行，今年首度開放全縣茶農參加，共計有45人，由於宜蘭天氣相當炎熱、濕度低，茶改場博士邱垂豐賽前特別提醒選手注意茶菁「走水」（水分消失）情況，以免降低茶葉品質。
冬山鄉公所今年第3次舉辦紅茶技術競賽製作，今年開放全縣製茶高手參加，選手從領茶菁開始，必須在統一的地點製作完成，以往比賽都設在中山村茶園舉辦，今年比賽地點改在新啟用的鄉政中心內舉辦，選手當中有11人來自三星、大同、礁溪等鄉鎮，首次參與，邱垂豐建議他們多跟已有2年經驗的冬山茶農切磋。
選手在中午領茶菁後，規定翌日下午2點前交茶，不過，邱垂豐說，紅茶跟部分發酵茶製作過程相較，少了1個殺菁過程，所以，不用熬夜完成製作，比較輕鬆，比賽優勝名單預計當天下午出爐。