［台灣新聞雲］記者黃才昱 柯秀芬/宜蘭報導
老闆陳炎蔘在1968年生，從路邊攤開始、至今已經34年，是東門夜市第一家,剛開始時侯晚上賣牛排,白天要上班，在橋下和睦路擺攤開始 ，搬在這裡經營六年多，可見在東門夜市歷史悠久，難怪夜市會長第一個推薦。
牛叔叔店名來源是小朋友吃牛排會說找叔叔，吃到當爸爸媽媽帶子女，吃到阿公阿嬤帶孫子女來吃，吃習慣，嫁出去，或外縣市工作回來，一定回來吃。
有客人買一份帶兩份，來這裡一定外帶，雖然老闆不建議，可見品質優良。
為讓食客能在夜市吃到品質優良，平價便宜又好吃 的牛排，特地加上自己改良獨家醬料。
主要食材當然要介紹，最具招牌的是12oz厚切牛排 ，用紐西蘭，因為來源最穩定 而且環境好 ，老闆透漏一定用 公牛肉質 ，油花也夠，3-5分熟最好吃。
沙朗牛排（如豬的里肌肉）就不一樣5分-7分 熟，香酥雞排（雞 腿排） ，豬排（里肌肉） 最暢銷，是前三名必點 ，趁熱食用，口感好吃極了！
無骨牛小排全熟 才有嚼勁。
紅茶、玉米濃湯吃到飽
記者喝過最好喝紅茶香甜不膩，老闆說要熬很久很久，是真功夫才有的味道。
可電話預約
Uber,Foodpada合作
午餐可以包場
營業時間
1630-0100,
平台營業到凌晨3點
店址：宜蘭市聖後街11-4號（東門夜市）
電話：039351616
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