「班班吃石斑」陪學生體驗吃石斑 食魚文化深耕校園

[台灣新聞雲]記者 池俊朋/基隆報導

應農委會與教育部推動「班班吃石斑」計畫,副市長林永發今(16)日午間與產發處長黃健峰、教育處長杜國正等人,親手為孩子打菜,和深美國小兩百位學生一起吃營養午餐,今天菜色提供義式鮮蔬烤石斑,體驗石斑料理美味。

林副市長指出,基隆是海洋城市,漁獲量在北部地區名列前茅,推廣食魚教育,了解石斑魚特性與海洋生態,食材極具營養入菜,讓孩子都吃得健康,配合政策推行,基隆市56間學校共2萬8千多名師生,在學期放寒假前可吃到4次石斑魚。

林副市長還表示,今天所在新落成學校餐廳,是市府向中央爭取廚房擴建工程,感謝蔡適應委員與教育部協助,基隆市有11所學校,獲得教育部補助1.7億經費,更新廚房、用餐環境與周邊空間設備,期許學生們在優質衛生用餐空間,吃得健康快樂成長。

產業發展處表示,「班班吃石斑」計畫,漁業署補助近一千萬元,讓基隆市56間學校共2萬8千多名師生,在明年一月前可吃到4次石斑魚。今天產發處安排講授食魚教育,讓同學了解石斑魚特性,把食魚教育融入生活,讓食魚文化深耕校園。

石斑魚屬低脂肉類富膠質,蛋白質纖維更好消化吸收,含有鐵、鈣、磷、鎂、鉀等營養素,尤其更含Omega-3不飽和脂肪酸-DHA和EPA,幫助人體抗發炎與提升免疫力,經學校營養師設計餐單和廚師巧手烹飪,讓孩子吃到美味,也維持思緒敏捷。