花蓮太魯閣原民特色便當 太魯閣第一味

［台灣新聞雲］記者 劉艾琳/花蓮報導
太魯閣第一味創辦人伍敬宗，在太魯閣生活25年，對太魯閣有著深厚的情感，他深知太魯閣不僅有壯麗的自然環境，這片土地還記載著百年間原住民的文化與生活，於是他打造出「原住民特色風味便當」，讓遊客能親身品嚐在地原住民的記憶。

由於伍老闆追求獨特、力求完美，嚴格把關食物衛生，用RO水反覆洗菜，營造乾淨的用餐環境，不論場內外的地面與桌面，必須時刻保持整潔。此外，講究菜色的配色與美味，不惜用較高的成本添加花蓮米，研究無數種不同米種與原住民特色野菜的搭配組合，菜單在創立兩年內更改了十幾次；用「心」製作紫心地瓜，將地瓜搗成碎泥，用模具製成心型形狀。

伍老闆每日限量售出100個便當，每個盛裝著100分的用心；他的個性造就太魯閣第一味的品牌，精心打造太魯閣第一的美味，第一用心的美味。

伍老闆堅持做對的事，認真扮演好每個人生角色。在顧客眼中，他是將心比心的好老闆，堅持給顧客最美味的料理；在兒女眼中，他是親切隨和的父親，支持兒女的人生夢想；在主管眼中，他是位認真的員工，勇於表達自身觀點，認真做好每件事。

今年花蓮縣衛生局的食品衛生優良評核中，太魯閣第一味榮獲特優評核，是伍老闆創業以來第一個里程碑，未來他將持續用這份態度與溫度，創造更卓越的太魯閣第一味。