［台灣新聞雲］記者 張治平/屏東報導
龍水里是琅嶠米的產地，是台灣最南端的有機稻作區，自古以來這裡就是恆春重要的稻米生產地，炎炎夏日裡。可以走進沁涼的水渠，體驗早期「摸蜆仔兼洗褲」的樂趣。插秧時期，赤腳踏入水田，人們會驚訝於土地竟是如此柔軟而充滿彈性，夏季時可以望見整片金黃色飽滿的稻穗，這片豐饒的景色，是土地給人們最美好的贈禮。
墾丁國家公園內龍水社區的水稻區，可能是全台少數僅剩最美麗的『有機稻作區』，自然的湧泉、水鳥棲息地、原始的土堤稻渠，甚至還可以〝摸喇阿〞(撿蛤蠣)、悠游在稻渠中的小魚、青蛙，讓年長的遊客回到過去的童趣及汗滴禾下土的記憶；充滿水份的土地，讓赤腳的年輕人驚訝於原來真正的農地是充滿彈性的，彷彿走在彈簧床上，尤其是五月的龍水正好是稻作的豐收期，一望無際的有機稻作區，絕對會讓來訪的遊客感受到莫名的感動。
恆春地區最有名的穀倉就位於龍水里，早期龍水里地勢較低，水源充沛，加上每次大水來臨後，都會為龍水里的土地帶來大量的有機質與無機鹽，天然的肥料提供了龍水里發展有機稻作的優勢，也就是如此，龍水里發展出多樣以米作為主角的料理，在米食的製作體驗過程，除了可以享受到自己親手製作之美食外，還可以透過米食的發展與特色，進一步了解先民的智慧與過往生活。
種植稻作的龍水社區，自古為恆春富庶數的村落，在地寶靈宮供奉灶神，附近鄰里皆流傳「龍水出總舖師」，加上社區內餐飲人才濟濟，龍水社區的風味餐之盛名也不脛而走。來自龍水在地的總舖師兼社區解說員身分，於活動前帶您遊走認識當地文化、特色，再以四季入菜，講求新鮮在地食材用料，配上精湛手藝所烹煮的風味餐，於活動時讓遊客自製主食飯糰樂趣將會是讓您難忘的在地風味體驗。
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