［台灣新聞雲］記者 劉艾琳/花蓮報導
科技新創 Yo-Kai Express 由台灣前工程師林志鴻，花了2年研發，於2016 年誕生於美國矽谷，旨在透過自動販賣機打造提供即食餐點的無人餐廳，60 至 90 秒就能出餐。目前 Yo-Kai Express 在美國已設有 54 個站點，累積銷售 20 萬份餐食，種類多元，包含丼飯、義大利麵、拉麵等，相當受美國上班族歡迎，連特斯拉執行長馬斯克都曾推文大讚「Ramen is so good」現今日本機場、東京皆有它的身影。現Yo-Kai Express已於台灣花蓮設點成為全台灣第一家店面式雲端廚房，期各界支持共享，讓花蓮人搶先走向國際邁向未來！
不用帶現金，只要帶你的手機，或是信用卡、悠遊卡，都能為你電子支付。目前有的品項:北海道札幌味噌拉麵、黑蒜豚骨叉燒、豚骨日式叉燒，即將推出韓式年糕、義大利麵、披薩、泰國打拋豬，各國美食應有盡有、任君挑選。此外，店內不只有拉麵，還是複合式餐廳，有手搖飲、甜點，品嚐妖怪美食的同時，來杯清涼的手搖飲和小蛋糕，犒賞自己平時工作的辛勞吧!
開業到現在，不只受到本地民眾喜愛，已高達30個國家的旅客到此光顧，英文版菜單和店員流利的英文介紹，讓溝通無國界，就像花蓮的地球村。
店長表示Yo-Kai Express是通過兩年的溝通以及總公司的層層評估，才指定設點在花蓮，成為全台灣第一家店面式雲端廚房，讓花蓮的鄉親可以更快享用到各國美食，是件非常榮耀的事。將來Yo-Kai Express規劃會24小時營業，歡迎喜歡吃宵夜的民眾，來到深夜食堂。快來花蓮市博愛街143號，開啟這個妖怪世界的任意門吧!
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