［台灣新聞雲］記者 劉艾琳、張浩宇/綜合報導
J&S岢栗蕗女孩 Canelé Girl是深耕花蓮數年的甜點工作室，使用原食材、頂級原料，微減糖突顯食材本身的風味，製作減糖、小份量甜點。顧客在網路下訂後，透過7-11、全家店到店、宅配取貨，在家也能享受悠閒的下午茶時光。需要現場取貨的顧客，於前一晚至官方LINE預定，隔天就能嘗到美味甜點。
J&S岢栗蕗女孩的老闆沒有創業經驗，菜單及社群廣告，在創業過程裡邊做邊學。面對惡劣的新冠疫情時期，將經營策略以宅配甜點為目標，在家人及親友的支持、宣傳下，讓工作室在疫情期間深受顧客喜愛，在臉書、IG等社群軟體，都能看到他努力的身影。
工作室的甜點種類眾多，其中的招牌是可麗露、北海道乳酪蛋糕、古典巧克力蛋糕。
可麗露有三種口味，減20%糖分製成讓顧客吃得健康，為了維持酥脆的口感，老闆砸重金購買銅模模具。香草口味的可麗露，不像一般市面上的店家使用香草精，老闆選用馬達加斯加香草莢，製作過程中把香草莢切碎，浸泡24小時以上，口感外酥內軟，伴隨濃厚的蘭姆酒香，讓人一吃就愛上。蜜香紅茶口味的岢栗蕗，把鮮奶、紅茶葉用小火慢煮，工法細膩，不使用茶粉，口感清香。玫瑰荔枝口味，使用屏東的玫瑰花醬加荔枝酒，如梅酒般酸甜，淡淡的酒香在唇齒間圍繞，是女性顧客及老闆的最愛。
北海道乳酪蛋糕，是Uber Eats最暢銷的品項，減鹽製成，使奶香味更濃、味道更細緻，降低顧客三高風險。北海道小山園巴斯克，使用北海道頂級奶油乳酪”LUXE”日本丸久小山園“洛綠”，口感微苦，爽口雅致。
古典巧克力蛋糕，口感層次豐富，最上層有生巧克力淋面，中層使用紮實的古典巧克力，下層是法芙娜巧克力戚風蛋糕，一口咬下極致濃郁的口感，是巧克力控的最愛。
J&S岢栗蕗女孩堅持不用香精、色素、防腐劑，不添加額外添加物，材料大多以純天然食材為首選，小份量的精緻甜點，不用擔心吃不完。每逢特別的節日，會不定期推出節日限定品項及禮盒，歡迎追蹤臉書及IG社群動態。
店家電話：0916020162
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