稽查花蓮年貨大街衛生局為食安把關鄉親採購年貨安啦

［台灣新聞雲］記者劉至程/花蓮報導

農曆春節將至，花蓮縣衛生局於今天年貨大街開幕的首日，由稽查人員會同政風單位進行聯合稽查，針對所有攤商全面的食品安全衛生稽查與輔導，重點涵蓋個人、環境、食材、器具及製備衛生等五大面向，完成 71 家攤商查核，透過跨單位的協力合作，強化食安把關，確保民眾安心採購年貨。

衛生局長朱家祥提醒鄉親，在採買年貨時應保持警覺，謹慎挑選的開心採買，落實採購標示不清楚不買、過於鮮豔不買、有異味不買、來源不明不買、有破損不買的「五不原則」，才能在享受美食的同時，也守護全家人的身體健康。

朱家祥同時呼籲，隨著年節飲食型態日趨多元，無論是到餐廳圍爐或透過網路訂購外送年菜，食品在製備、運送及保存過程中的溫控與衛生至關重要，應落實預防食品中毒的要洗手、要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生、要生熟食分開、要澈底加熱、要注意保存溫度；不要飲用山泉水、不要食用不明動植物的「五要二不」原則，以降低風險。

衛生局表示，食品安全與廉政透明同樣重要，該局除加強稽查外，也透過風險控管確保行政作為公開透明，再次提醒每一位鄉親，都是食品安全的守護者，發現食安相關問題，上班時間撥打衛生局服務專線03-8226959洽詢。