［台灣新聞雲］記者黃才昱 /宜蘭報導
同鄉在同地點，原來做越南河粉，也做外勞仲介輔導員，忙不過來，原來是做中央廚房廚工，本來她的老公也要開店找地點，就接下來，之前老闆教料理技巧，因為越南客戶越來越多，偏越南口味，連豆漿，椰子水，
乾貨 都是透過貿易商進來的。
以前生意很好，蘇澳，頭城都過來吃，台北越南同鄉，每個月都會來，大部份，下午2點才吃，後來 疫情影響許多，後來慢慢恢復，可是現在物價上漲20%以上，仍然堅持限量不會剩菜隔天賣。
牛肉湯牛大骨熬過，真材實料，不是化工，潤口不口渴。
招牌是順化牛肉米線，用很多越南香料整個牛腩滷過，米線先放碗裡面，再牛肉切片，香料配合越南同鄉口味，是獨特配方，深受歡迎。（上圖前排左邊）
喜歡吃辣，還有老闆娘特調辣椒醬，在冰箱，客戶可以自己拿，
川燙牛肉河粉，是生牛肉片，淋上牛肉高湯5-6分熟，
送到客戶面前刷一刷8分熟順口 ，加少許辣椒醬，五味醬，生檸檬 口味一絕
越南生春捲，含烤的豬肉，味道比較香濃與一般豬肉生燙不一樣，
含三種疏菜 ，含大陸妹，小黃瓜，越南香菜，平時沒有切段整只蝦。
越南炸春捲，用料很多種，自己手工包，
特色是竽頭很費工，要趁熱吃,沾魚露，口味獨特。
酸辣魚湯 台灣鯛一條魚用四碗，
配料有番茄，高麗菜，空心菜，用酸子糕
，酸鳳梨，加生辣椒碎片，可以沾生魚露與生辣椒搭配，很受歡迎，生魚露直接嘗有點腥味，加上幾滴反而提鮮。
下午3點過後，有些賣完，要提早。
佳如越南美食地址 宜蘭市文昌路27號聯絡：0939807975營業時間0700-1900公休：每週日
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