［ 台灣新聞雲］ 記者陳秉諺（喇達曦答）/花蓮採訪報導
從花蓮玉里的一畝田出發，深耕有機農業31年的東豐拾穗迎來重要里程碑！11月14日於花蓮美崙工業區舉辦有機31週年暨食品加工廠開幕記者會，正式將有機農業的發展延伸至食品加工，並以花蓮一號品種為基礎首度推出，以國產有機黃豆製造商品的產業鏈。
花蓮縣政府農業處長陳淑雯、農糧署東區分署副分署長陳吉村及花蓮區農業改良場場長楊大吉等貴賓到場祝賀，與東豐拾穗總經理曾國旗、創辦人曾文珍共同見證新廠啟用。
活動中，與會貴賓於舞臺及新廠前合影，並致贈開幕賀禮，為東豐拾穗31年的有機耕作歷程寫下新的一頁。
談起投入有機農業的初衷，東豐拾穗總經理曾國旗表示，31年前有機耕作尚未普及，無論病蟲害管理或市場接受度，都曾面臨不少挑戰，但團隊始終相信，農業除了生產食物，更肩負守護土地與環境的責任。
如今成立食品加工廠，就是希望將農業的價值延伸至田間之外，減少農產品因外觀、規格或市場需求而造成的浪費。曾國旗指出，新廠房面積約320坪，專門生產有機食品，不採有機與一般產品混合加工的模式，目前已完成豆漿、豆腐及豆皮產線，未來也規劃增設常溫豆奶產線，逐步擴大有機農產的加工應用。
此次啟用的美崙食品加工廠採前店後廠規劃，結合直營販賣所、食品加工及食農教育空間，並引進日本原裝進口的豆漿製作設備，以及專屬訂製的手工豆皮槽。
記者會上，東豐拾穗展示以國產有機黃豆製成的花一豆皮新品，並準備豆漿玉子燒、乾煎柚醬豆皮及有機毛豆飯丸等特色料理，呈現有機農產的多元應用。
透過透明導覽走廊的觀看視窗，可見豆漿充填、鎖蓋及包裝等生產設備；未來民眾也能藉此認識豆漿的製作過程，進一步了解食品從產地到餐桌的歷程。
工廠外則另外有農機具展示，陳列整地、播種、除草及採收所使用的農業機具，介紹有機雜糧的田間作業。展望未來，東豐拾穗將持續結合有機農業生產、食品加工與通路發展，推廣花蓮在地農產品。
11月15日將接續舉辦BEAN肩市集及食農體驗活動，邀請民眾參與特色農產展售、親子手作與農趣活動，認識花蓮有機農業的不同面貌。
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