[台灣新聞雲]宜蘭美食羅東夜市魷魚王,牛奶味生蠔巴掌大蛤蜊讚


[台灣新聞雲]黃才昱潘麗安 宜蘭報導

魷魚王 ,老闆是以前知名台菜青葉餐廳的廚師,做十幾年,因為是宜蘭人,憑者回來作好吃的東西給人家吃的理念,
回來宜蘭開店,曾經疫情影響兩年,借錢過生活的,好在每個客人都是貴人,幫助他渡過了難關,如今重新站起來了。

為了提供客人的物美價廉的產品每兩三天直接到基隆,台北大盤商買,比宜蘭一斤大約便宜30-40元,照片中蛤蜊比一般大好幾倍,,還有生蠔,都是老闆透過特殊關係,拿到野生的,而且是一般餐廳拿不到的。

看到招牌 牛奶生蠔,

一般人都會劈頭會問,生蠔與牡蠣差別在哪裏?老闆表示
野生比較圓如土雞比飼料雞好吃,養份夠,殼較厚,肉比較圓比較Q,而牡蠣外觀比較長,肉質如飼料雞,


老闆堅持只賣野生的生蠔,比一般大顆,巴掌大小 蛤蜊 3-5年,一般吃的大小,約半年,
老闆賣的肥度像牛奶一樣,特別濃濃的海味,讓你一口接一口,Q彈鮮美無話說。

蟹肉羹是野生的蟹肉,手工剝的,非常費工。


魷魚先燙, 攪拌醬料,阿根廷
特選,新鮮,脆度夠,軟嫩適中,比較甜,獨家調配沙茶加上蒜頭,非常美味。

很多客戶反應說 比起一般蛤蜊,生蠔,味道就是特別鮮甜,有許多客戶說來羅東夜市,必先來吃魷魚王,客戶主動幫他打廣告,更不在話下。

目前配合熊貓,烏伯外帶,附近熟客自己來拿。也有
自由時報,蘋果日報全國性媒體採訪。

魷魚王
林老闆
電話:0935032039
地址:羅東鎮公園路91號
營業時間17:00-24:00
大雨公休


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