宜蘭美食海棠花,店家故事多,有回家感覺,檸檬生乳酪蛋糕,最受歡迎


[台灣新聞雲]記者 黃才昱 潘麗安/宜蘭採訪
店長,因為興趣有自己喜歡的空間,喜歡吃甜點,也認爲甜點有發展潛力,顧及老人健康,設計老年人及年輕人可以吃的餐點,會開店是時間可以控制,有彈性的時間可以多陪家人。

取名海棠花,因為喜歡外婆阿嬤家的老房子,特別是復古的櫻花,海棠花玻璃,台灣早期傳統的花色,傳統精神搭配紅磚屋有種復古的感覺,現場有逢紉機、黑膠唱片機,投射燈搭配銀杏林畫,很美!

海棠花 的花語 是思念,讓老人家有懷念更親切的感覺,年輕人是懷舊的意境。

店長最開心的是來的客人口味很合都吃光光,找到熟悉的感覺吃得習慣願意再來,跟婆婆媽媽聊天,開心離開是最大滿足。

此店是寵物友善餐廳,只要能帶出門的都歡迎,但以狗狗為主,店內有提供小型寵物帳篷,會提供水和零食、禮貌墊(供寵物尿尿用),狗狗有安全感,讓主人可以專心用餐,店長另外銷售寵物領巾,吐司包,保冷袋,購物袋……等等。

戶外大門口旁邊有狗狗公仔Honey是為了增加親切感,不要讓顧客覺得此店很貴,據記者了解其實很平價,這個公仔是有故事的,是女老闆請廠商特製的,來用餐可以聽聽店長分享!

獨特賣點以磅蛋糕為主,套餐有主餐、沙拉 、甜點、飲料,湯(南瓜濃湯)
磅蛋糕有三種 ,焦糖蘋果較甜以年輕女性常點,雜糧是香蕉核桃男生較愛,微波後鬆鬆軟軟熱熱吃才好吃,有堅果及香蕉的香味,可當早餐吃,百香柳澄 是最受女性歡迎,有濃濃的柳澄香味。

檸檬生乳酪蛋糕,是目前賣最好也是招牌,底部1/3是伯爵茶口味的槭風蛋糕,吃起來比較不酸、不膩,上面
2/3檸檬生乳諾酸度適中

此咖啡廳以顧客口味優先考慮,用客戶回饋與喜好做調整改進,客戶以輕孰女為主,糖度奶油減少,盡量不要造成身體負擔,三個月ㄧ季更換菜單。

客戶反應

目前有跟熊貓合作,以後想把商品推到網路上,如蝦皮
其他電商,fb、粉專有商品頁,也有紙本訂購單,到4月底套餐第二、四套有7折,建議2的倍數來,以價低的打折,到四月底醫護相關人員打9折,請攜帶証明文件,外帶也打9折

海棠花咖啡館
營業 10:00-17:30
週二公休
地址 宜蘭市中山路二段410號
(宜蘭人故事館左側)
電話:(03)9321177
臉書社團:海棠花咖啡館
購買方式:來店,熊貓,外帶,也會考慮異業結盟