［台灣新聞雲］記者黃才昱/宜蘭報導
喜互惠公司旗下蘭田穀王烘焙坊技術總監李忠威先生今年3月份出征在法國舉行的「路易樂斯福世界盃麵包大賽」，成功擊敗各國好手，共同為台灣奪下團體冠軍。
李忠威先生是道地的宜蘭人，成長於宜蘭市梅洲里，16歲就踏入烘焙業擔任學徒，起初還被麵包店認為不適合從事烘焙業而遭到開除，但李以挫折為師持續精進自我，除了曾北上發展擴大自己視野外，並時常參加烘焙商舉辦的研習會，下班後也喜歡逛麵包店，蓄積自己的烘焙創意元素，感受不同烘焙坊的配方口味與製作方式，終於擀出頂級烘培力。
路易樂斯福世界盃麵包大賽堪稱烘焙界的奧斯卡金像獎，團體賽包括三大項目：甜麵包、藝術麵包、法國長棍麵包與歐式特色麵包。
此次賽事李忠威先生將宜蘭金棗、苗栗大湖草莓、台南愛文芒果等素材融入作品，驚艷評審味蕾順利在甜麵包項目奪魁，並與代表隊成員共同擊敗來自丹麥、法國、荷蘭、韓國、挪威等十個國家選手，為台灣首度摘下「團體賽總冠軍」，獲蔡英文總統接見表揚。
宜蘭市長江聰淵表示，李忠威總監是純樸實在的宜蘭囝仔，父母親在宜蘭市綠九市場做生意，李投入20多年鑽研烘焙，雖然屢經挫折，卻能從中汲取經驗化為進步的養分，展現出不凡的職人精神，這次李透過巧手功夫，將麵包與台灣優質水果完美揉合，在國際首屈一指的烘焙競賽脫穎而出，為我國拿下世界冠軍頭銜，確實難能可貴，是台灣榮耀更是宜蘭之光，獲頒榮譽市民當之無愧，在此也要感謝喜互惠公司伯樂識馬，積極栽培養成在地人才，讓我們在宜蘭也能品嘗到世界第一等的美味。
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