[台灣新聞雲]記者 回添史/花蓮報導
花蓮的日本料理店不少,但是說到旬壽司卻是連外地客都豎起大拇指。
位在花蓮建國路上「旬壽司日本料理亭」，老闆小保有十餘年料理好手藝，高中畢業之後，一直從事餐飲廚師工作，先後在元定食、一戶人家、中華炒飯、川府老媽擔任廚師，十年下來與許多老師傅學得一好手藝，之後還開旬壽司餐車，五年前落地開店「旬壽司日本料理亭」，獲得許多鄉親一致好評。
旬壽司
地址：花蓮縣吉安鄉建國路一段220號
電話：(03)856-7858
營業時間：11:30–14:30, 17:00–01:00