［台灣新聞雲］記者黃才昱 宜蘭報導
沈老闆純粹想創作不一樣的餐點。由變化較多的三明治做起，一般三明治口味大同小異,就想做出特色口味。
取山地微丘店名原因，是使用英文sandwich &chill 音譯，熱愛山海大地的自由廣闊和放鬆，選字帶入成為中文的「山地微丘」。
為了不一樣的口味，騎車環島台灣慢遊兩個月，試吃各種輕食，一車兩人的到處搭帳野營、打工換宿；最後做出了九種口味，如菜單照片，是每日限量，隨機提供。
沒有請教老師學習、研發，用自己改裝的國民車販售，因天氣影響，客人少很多，但家人很支持，剛回來時，提供住宿，待穩定後來才搬出去的。
小編認為不簡單，研發兩三個月用最小開支就上市，更厲害的是除了吐司片以外，堅持全部手工、獨創性從研發，行銷，醬料，肉品醃製自己來，也親自購買宜蘭在地肉品食材，用絞肉來打出受歡迎的肉丸子、漢堡肉排。
開發期間請親友、街坊試吃，雖然認為是自己喜歡吃的口味，大家口味不盡相同，上市後，還是受到很多客戶支持與鼓舞，隨後做出罐裝內餡販售，也滿足客人沒買到限量餐點，可以回家動手做。
罐裝因沒有加防腐劑，純手工切、醃、搗製，無法大量生產，歡迎網路團購。冷藏保存：莎莎醬雞肉罐5-7天；芋泥罐則是4天，市場精緻嚴選，不是一般現成貨車送貨，比較新鮮，品質漂亮，包含自己醃製很花時間，成本增加許多，口味很獨特，這是宜蘭縣很少看到。
雖然年輕人做西式口味，也得到許多長輩客人親睞，他們平時吃傳統的，也會來支持購買，會在路過時說少年吔 辛苦啊，勁拼喔 加油。
未來想要做餐盒，外燴服務，做外送，團購活動，更希望跑各大市集，配合政府活動，依舊堅持出攤，希望能用最直接的方式，面對面的與客人多交流互動。
平時是使用三陽金旺90的國民車改裝後，在羅東公正路上，粉圓妹或土銀旁販售手工三明治。目前莎莎雞肉醬罐有做宅配，手撕雞胸肉與特殊調味，加上彩椒，小黃瓜，紫洋蔥口感味道很獨特，宜蘭縣極少數的口味，可網路預購。
📍出攤時間/地點
一、三、五：7:00am粉圓妹(公正路x長春路)
二、四：7:00am綠寶寶手機(公正路x興東路)
六、日：7:30am粉圓妹
**售完離開
**休假日 不定時/ 以貼文公告。
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