［台灣新聞雲］記者 陳子榮/連江報導
走在東引熱鬧的街路上，走幾步肚子咕嚕嚕叫，想必是餓了，這時，你還不知道要吃什麼嗎？路過不要錯過，位於連江東引的泰利食堂，以美味征服客人。
泰利食堂成立的初衷，是蔡欣如夫婦希望將東引在地新鮮海味與日常風景，以餐桌呈現給每一位旅人，進而成為旅人在馬祖旅遊回憶中溫暖的片段，並以味蕾征服每位客人。
泰利食堂使用在地食材，蔡欣如夫婦堅持選用東引在地食材，自己的魚自己釣，豬自己養，是泰利食堂的特色。
泰利食堂將「家的味道」傳遞出去，來到餐廳的客人，不只是用餐，而是能桌邊介紹與說菜更認識東引也感受到家的溫暖與人情味，在享用美味中感受熱情。
老闆娘蔡欣如也會分享日常，她認為泰利食堂不只是餐廳，更像是一個讓外地遊客理解東引生活的窗口，把「不一樣的台灣日常」分享出去。
泰利食堂的老闆家原本是東引唯二養豬場之一，老闆又是家裡唯一的男生，便果斷決定帶著來自高雄的老闆娘一起返鄉創業，在島上不好租店面，便將自家樓下挖個如坑道的空間出來作為餐廳。
泰利食堂沒有菜單，是屬於無菜單料裡，每人600元，幼稚園以下免費，小一至小三半價，小四以上以成人計價，也有推出單人套餐，對於獨旅的旅客相當划算。
泰利食堂需要提前預約，預約時老闆娘會問有沒有飲食禁忌，相當貼心，餐廳牆邊還掛著一套賽車服，老闆本身是專業摩托車手，甚至牆壁貼滿老闆之前在各地賽車和釣魚的照片。
每桌都會擺上一大壺飲料來送餐，若是夏天來用餐的話，配的就是馬祖特產-金銀花，俗稱忍冬花，是道地的馬祖味。
老闆娘蔡欣如於上菜時，就對顧客介紹桌上餐點，馬祖吃到的繼光餅都個頭大顆再油炸，而泰利食堂的繼光餅不同，是東引唯一的麵包店-欣欣烘焙坊幫忙製作繼光餅，泰利食堂怕大家吃了繼光餅就吃不下後面的菜，因此把尺寸縮小後不撒芝麻，避免出現芝麻粒掉滿地。
淡菜莎莎餅是泰利食堂獨創的菜色，將馬祖淡菜簡水煮放涼，加上洋芋片和莎莎醬，呈現泰利食堂老闆的創新精神。
泰利食堂的魚是老闆親自釣上來，每天都能吃到不同魚類，相當新鮮，在東引釣魚是在峭壁旁拉繩垂降到最低釣魚，釣完後還要再爬上來，相當辛苦。
還有馬祖新鮮的五味淡菜、鮮蝦粉絲煲、炸紅糟白帶魚…等等，充滿馬祖的海味，白帶魚是相當功夫的菜色，除了需要去刺去骨，還要醃上紅糟醬，馬祖紅糟與海味結合，是一絕！
泰利食堂無論是海鮮、肉類、青菜，都是自己養、重的，一切自給自足，如酸菜白肉鍋，是用自己種芥菜醃成，而豬肉則是自己養，講求新鮮在地化。
東引媳婦的小島日常yt頻道：老闆娘蔡欣如因婚姻來到東引，初到小島發現日常與台灣本島截然不同，便開始拍攝影片與紀錄生活，提供旅客來馬祖玩的工具影片，也紀錄東引島上的大小活動。
泰利食堂於2017年10月開始營業，取名「泰利食堂」是從爺爺那輩在島上經營菜商雜貨名為「泰利商行」，因此沿用下來，紀念家業別具意義。
泰利食堂初以小規模家庭式餐館起家，主打個人份套餐，陸續調整用餐方式推出討海人料理，一個人也能吃到的合菜。成為旅人與在地人聚會的場所，逐步建立口碑。
泰利食堂不僅於111年獲得優良餐廳認證，目前也是綠色環保餐廳、今年也在努力114年度的優良餐廳認證與永續環保標章。
今年甚至成為馬祖國際藝術島展品之一「為光所制」為馬祖戰地政務時期燈火管制狀態的沈浸式用餐體驗。不只是餐廳，泰利食堂更積極參與地方社區文化推廣，與社區一同帶動東引的飲食文化與觀光發展。
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