廚餘去化問題 立委蔡易餘力促黑水虻產業成為解方

［台灣新聞雲］記者 陳子榮/嘉義報導

近期因非洲豬瘟疫情爆發，幾乎全數禁止餵養廚餘，廚餘去化問題完全浮上檯面，環境部統計，台灣每日產生約2,115噸廚餘，其中62.6%原用於養豬，禁餵後再利用量降至1,620噸，約495噸廚餘只能暫時焚化或掩埋。

蔡易餘表示，雖短期內難以全數再利用，但若導入循環技術與創新模式，仍能有效化解危機。

蔡易餘曾在2021年召開協調會，召集當時農委會推動修正《可供給家畜、家禽、水產動物之飼料要點》，過去規定僅限植物性原料（如豆渣）可飼養黑水虻，廚餘因含肉成分被排除在外，該作法與循環經濟的理念背道而馳。

經溝通協調後，農委會於同年7月公告修正辦法，廚餘及食品有機廢棄物餵食的黑水虻得以作為家禽或水產動物飼料來源，真正落實循環經濟，也加速了黑水虻產業的發展。

黑水虻是自然界最強的分解者之一，可在短時間內吃掉相當於自身兩倍重量的廚餘。牠的幼蟲富含高蛋白，脫水研磨後可製成飼料；其排泄物富含有機質、氮、磷，可作為天然有機肥料。

嘉義縣有廚餘全循環中心，黑水虻每日可處理1.5公噸廚餘，明年提升至7至10公噸，能大幅減輕掩埋場與焚化爐負擔，其中，嘉義邑米社大 研發了完整飼育系統，協助校園與社區自行培育黑水虻，達成廚餘零廢棄。

蔡易餘表示，若中央能統籌推動，結合環境部 與農業部兩大部會，擴大黑水虻循環基地與產業鏈，不僅能彌補禁餵廚餘後的再利用缺口，更能開創台灣廚餘處理的新永續模式。