［台灣新聞雲］記者 陳子榮/報導
今（10）日國立澎湖科技大學海工大樓一樓聚集著一群未來國家棟樑，來到現場興高采烈的展出精彩的成果，民眾們紛紛到現場來觀望成果，有吃，有喝，有實用，成果大放異彩，驚豔各界。
內部座位區高朋滿座，步入門口，右手邊首先映入眼廉的是原資中心帶領的「原住民計畫課程」，課程針對原住民文化做為延伸，包含原民手作課程、原民手藝製作，原住民文化 認識等等，雖然澎湖位處離島，但原住民文化仍有一定地位，有一定的成果。
接著是由通識中心鍾怡慧、陳瑞鴻、陳秉阼老師們以「外來植物-銀合歡與天然藻類」做為天然纖維開發材料，再造天然紙，意象文創商品等等，解決外來種過多，又能開發特色產品，相當豐富，除此之外，也與林務所合作、文化局展出，將成果推廣出去。
對面則是由陳瑞鴻、林妤蓁、陳秉阼老師的赤崁丁香漁業文化轉譯與創生課程在眼前，課程以食魚教育為題，將文化推廣傳承，課程也將丁香魚、重光珠蔥結合成為鮮味粉，無論是吐司、餅乾或雞蛋，加上一點調味，營養健康滿滿，同時也以丁香魚文化為題，製作繪本，展現出產學合作的價值與意義。
電機工程系朱能億教授以家電微修人才培育為主軸，以校內學生練習技能達到培養人才與實際就業的成果與情形，進而回饋鄉里，達到目標；朱也與才有益、楊凡逸、龔淑仁教授合作培育陸上大型風機運維技術人員培育計劃。
通識中心林寶安教授與食科系黃仕政教授以魚料理為題，包含丁香魚餅、巴朗番茄魚、灰飛甘露煮、椒鹽鰹魚、白帶魚捲，泰式紅魚，以不同魚料理展現魚多元價值。
基礎能力中心以運動為題，運動是全民必作的活動，同時以羽球為例，進行研究，展現出生理與運動的意義，宣導大眾一起來運動走走，健身健心。
楊明達教授以永續城鄉、綠色發展為題，以再生能源電磁波影響進行探討並研究意義，同時科普，進行教育推廣，以數據服人。
再來是最熱門的餐飲系職人糕點專題展出，有各種糕點能享用，美味滿滿，有琉璃凍、鹹派、瑪德蓮、可麗露、小塔、水果塔、檸檬蛋糕、鹽可頌、泡芙等等，展現出學生的手藝在味覺響宴中躍動。
農業水產與食品群方面，有以藻類開發的甜點，像是海木耳、石專、紫菜、海菜等蛋捲；藻類開發出的香腸展現出特色；麒麟菜進行食品開發與麵食加工；蘆薈加工後成為蘆薈土司。
接著是以魚菜共生為題進行智慧魚菜共生監控系統；岸際浮游生物組成之調查；鏽斑蟳稚蟹餌料成長與嗜性初探；南沙太平島浮游生物之調查；鎮海灣海草床的單脈二藥草衝聲學之研究；不同溫度“鹽分對仙后水母成長影響；澎湖水域蝦、蟹項類之調查，展現出水產農業群的多元創新。
再來是商管、文創、觀休餐旅類群，首先映入眼廉的是白如玲老師的開發創作，澎湖特色茶飲二次元風釀以康普茶為核心，結合在地洛神花與橘子皮，進行風味開發，釀造過程中發酵產生風味氣泡飲，無酒精健康，釀後的洛神再製成蜜餞，相當亮眼；
除此之外還有以仙人掌釀出的精釀氣泡酒、以芫荽子、啤酒花加入的季節啤酒，還有黃金艾爾啤酒，好喝不嗆，結合成不同的伴手禮，亮點滿滿。
還有以釀酒後剩的麥粕，加入奶油，二次加工後成為另類鹹餅，濕麥粕有飼料味道，乾麥粕則有黑糖的味道，展現出綠色伴手禮的多元創新。
高中職組則有澎湖海事以海味到餐桌，將魚、小館進行分析，推出海洋餐桌響宴，分析內容更是有相當水準，學生們也很有信心的回答與介紹。
商管部分，有無人機救災應用；以機器人提升郵輪服務；數位轉型下，航空高齡員工韌性實證；離島節能運輸最佳替代能源方案；澎湖機場空側安全影響分析。
最後是電資與數位媒體群，零電壓切換無線能量研製；智慧出題系統；應永水域與陸域之太陽能追日系統；用於水族環境管理基於AI智慧水質改善實現；家戶防災戰備型維生系統；魚病獵人以電腦視覺進行水下魚病探測；海上太陽能發電系統AI智能電器安全保護系統、高中職有澎湖海事模擬熱能轉電能可行性研究與含氧量、心率感測警示系統。
此次高教深耕成果展作品豐富精彩，大放異彩，不但展現出澎科大驚人的成果，也展現出澎科大舉足輕重地位，最高學府名不虛傳。
探索更多來自 台灣新聞雲 的內容
訂閱即可透過電子郵件收到最新文章。