［台灣新聞雲］記者 邱智忠 ∕ 花蓮報導
台灣東部地區民俗調理專業認證迎來歷史性一刻！於新年度一月底甫放榜的114年度第三梯次「民俗調理業腳底按摩」單一級技能檢定中，花蓮縣腳底按摩職業工會培訓的學員成果斐然，共有九位從業人員參加學科檢定，其中六位進階參加本月份術科評測，最終三位好手順利過關，成功取得國家級技術士證照。這不僅是花蓮地區首次有從業人員在此特定職類考取證照，更是地方產業從「傳統經驗傳承」正式邁向「國家標準認證」的關鍵里程碑，一舉填補了東部地區該項專業技術認證的空白。
此次檢定成果，標誌著花蓮工會歷時兩年、系統性推動產業升級的計畫開花結果。為突破產業長期缺乏統一標準、社會評價不一的升級瓶頸，工會早在兩年前便啟動布局，首先積極申請並通過「TTQS（人才發展品質管理系統）認證」，以國家級培訓品質標準自我要求。更於去年（113年）成功向主管機關申辦兩套完整的教育訓練課程，包含深度達126小時的「腳底按摩調理員教育訓練」及精實的63小時訓練課程，為在地從業人員搭建起一條通往專業認證的堅實橋梁。
檢定過程嚴謹，分為學科理論與術科實作。學科範圍涵蓋人體生理解剖學、腳底按摩基礎理論及反射區知識、衛生安全與倫理法規；術科則在國家級檢定場地中，實際評測實作腳底按摩程序、手法技巧、反射區定位準確性、力度拿捏與顧客溝通等實戰能力。能夠通過雙重考驗，代表獲證者已具備符合國家規範的系統性知識與穩定純熟的技術水準。
「這張證照不只是一個資格，更是我們對專業的承諾，對消費安全的保障。」花蓮縣腳底按摩職業工會理事長闕志安激動地表示。過去，腳底按摩從業人員多倚賴師徒制或自行摸索，技藝雖有可觀之處，卻難以免除外界「憑感覺」、「無標準」的疑慮，甚至長期被貼上「捏腳師」的輕賤標籤。如今，透過標準化、科學化的訓練與國家考驗，技術士證照將成為從業人員專業能力的最有力背書，有效建立市場區隔，提升顧客信任度。
此次成功取證的三位技術士，其中兩位分別是王姓和林姓學員，還是一對從業模範夫妻，另一位邱姓學員亦是花蓮當地資深從業人員。他們在工會開設的課程中，重新以科學角度梳理過去積累的經驗，將原本可能模糊的「手感」，轉化為可描述、可驗證的標準化程序。邱姓學員亦分享：「課程讓我們理解每一分力道背後的生理學意義，知道按壓某個反射區，為何能對應到身體特定器官的調理。這讓我們的服務從『舒壓放鬆』層次，提升到更具健康意識的『專業調理』層次。」
此項成果不僅是個人榮耀，更是花蓮地區服務產業升級的具體信號。它預示著，傳統民俗調理技藝正透過國家認證機制，脫胎換骨，朝向「科學為骨、認證為翼」的專業領域發展。對於花蓮觀光產業而言，擁有國家認證技術士的店家與服務，將成為深化健康旅遊、特色體驗的亮點，強化在地品牌的專業競爭力。
闕志安理事長強調，此次會員報檢順利取得技術士證僅是第一步。未來將持續開辦職類相關訓練課程，鼓勵更多會員及從業人員投入學習、參與技能檢定，共同提升整體行業的技術門檻與社會形象，讓這門流傳千年的寶貴技藝，獲得應有的專業尊重。
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