從餐桌開始　新住民家庭共學地中海飲食　親子攜手料理幸福滋味

［台灣新聞雲］記者 陳子榮/連江報導

連江縣新住民家庭服務中心舉辦「新住民家庭親子廚房」系列活動，規劃2場親子課程及1場成人課程，以近年備受推崇的「地中海飲食」為主題，透過實作料理，帶領學員認識均衡營養，也在共同下廚中增進家人情感。

活動特別邀請馬祖高中餐飲科教師陳怡秀擔任講師，設計一系列兼具健康與美味的料理，包括彩虹地中海捲餅、地中海歡樂披薩、波奇碗、水果醋泡飲、希臘優格水果杯及地中海能量球等，讓大小朋友從備料、烹調到擺盤，全程親手完成，在歡樂氛圍中學習健康飲食知識。

課程介紹地中海飲食的核心概念，包括以橄欖油取代動物性油脂、增加蔬果及全穀類攝取、適量食用豆類與堅果，並以雞肉、魚肉或豆製品取代紅肉，同時減少加工食品攝取，鼓勵學員將健康飲食落實於日常生活。

親子場次中，家長與孩子分工合作完成一道道料理，現場洋溢著歡笑聲與食物香氣，不僅拉近彼此距離，也透過飲食交流認識不同文化特色；成人課程則著重簡單、實用的健康餐點製作，協助學員將均衡飲食融入家庭三餐，打造更健康的生活型態。

連江縣新住民家庭服務中心表示，未來將持續辦理多元化家庭支持及成長活動，透過寓教於樂的方式陪伴新住民家庭建立健康生活習慣，營造溫暖、幸福且充滿凝聚力的家庭生活。