羅東子弟花蓮情 上宏記健康兼具美味

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花蓮的土會黏人,這是花蓮人口中常常說的一句話,位於花蓮縣吉安鄉自強路上的上宏記飯包老闆陳宜鐘,出生在羅東小鎮,40年前來到花蓮,從此被花蓮的土黏住了,舉家搬遷定居花蓮。早期因為做包子批發,進而開了早餐店,之後因為租金到期,乾脆就結束營業,直到三個孩子長大成人,不僅因為二兒子喜歡做料理,更因為花蓮鄉親對於在地米食的喜愛,三年前開了這家上宏記飯包。

一走進上宏記,就會發現店面招牌與眾不同,陳宜鐘老闆笑著說,上宏記這三個字是用毛筆書寫,再請人做成招牌,可見老闆對於店名都有著細心之處。店裡面燈光明亮,環境乾淨整潔,連裝潢都獨樹一格,不像一般自助餐店會有的佈置,原來自助餐店的前身是義大利麵餐廳。陳宜鐘老闆表示在做自助餐之前,二兒子開了一間義大利餐廳,後來發覺附近的鄉親較偏愛吃米食,最後決定改為自助餐店,而店內的裝潢則延續義大利餐廳的風格。

花蓮擁有得天獨厚的水質與淨土,這似乎也讓花蓮的米會黏人,不僅黏住了鄉親的胃,也黏住了陳老闆一家人的心,目前包子批發工廠由大兒子與小兒子共同打理,上宏記飯包由二兒子陳志榮接管,陳老闆打趣地說,每天只要時間到來吃飯就好了,真正享受退休後的悠閒生活。

現在自助餐交由二兒子陳志榮處理店內大小事,每天的菜色共有16道之多,且主菜也多達10種。雖然每天從備料到完成一道美味可口的菜餚非常耗費時間,但陳志榮說,不管再怎麼忙,依然堅持每道工序的細節及用餐環境的衛生。就連米都只選擇花蓮在地的御皇米,雖然價格比其他的米還貴,但健康好吃才是最重要的。

陳志榮也說,住在自強路附近的鄉親只要有需求,即使只訂一個便當也會送到府,他更關懷許多不會下廚的長輩或不便出門的鄉親,只要與他聯繫皆可外送到家。陳老闆歡迎大家來店用餐,享受店內舒適的環境,也歡迎鄉親來電預約訂購。

上宏記飯包

營業時間:上午10:30-13:30
                下午16:30-19:30
地址:花蓮縣吉安鄉自強路547號
預約/外送電話:03-8568833