［台灣新聞雲］記者 陳子榮/連江報導
連江縣115年度優良店家評鑑階段性任務順利完成，對參與店家而言，每一次評鑑不只是成果檢視，更是持續精進服務與產品品質的重要過程。此次獲得肯定，也讓團隊更加確信，只要一步一腳印做好每個細節，就能讓馬祖在地特色被更多人看見。
此次以「法式松露淡菜司康」為特色產品，將馬祖在地淡菜融入西式點心料理，透過創意搭配與料理手法，呈現不同於傳統淡菜料理的風味，也展現馬祖在地食材結合創意料理的多元可能。
「得獎就是肯定，繼續努力！」店家表示，這份肯定不只是對現階段成果的鼓勵，更是一份繼續往前走的動力。從食材選擇、料理研發到店內服務，每一個環節都希望能持續提升，讓旅客來到馬祖時，不只是欣賞山海風光，也能透過一口料理感受馬祖的特色與故事。
在「馬祖Yaba，產業起飛」的推動下，地方產業也逐步透過品牌、料理及特色產品，找到更多元的發展方向。「質地料理山海層峰」以馬祖山海食材為創作基礎，持續嘗試不同料理可能，讓在地特色不只停留在傳統印象，而能透過創新走進更多人的餐桌。
中南58表示，也特別感謝一路陪伴與協助的夥伴，包含「白日夢」團隊，以及一路叮嚀、鞭策、給予建議的歐弟，正因為有夥伴不斷提醒與支持，才能在一次次挑戰中持續修正、成長。
此次獲得優良店家評鑑肯定，也代表階段性任務完成，但對團隊而言並不是終點，而是下一階段努力的起點。未來將持續以馬祖在地食材為核心，結合更多創意料理與產業能量，讓更多人透過美食認識馬祖，也讓「馬祖味」走出島嶼、被更多人看見。
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