［台灣新聞雲］記者 陳子榮/連江報導
馬祖高粱酒現在變成一道道令人垂涎的美味料理！馬祖酒廠這次大膽跨界創新，攜手全聯福利中心「美味堂」，將馬祖高粱與老酒融入現代料理，一口氣推出六款聯名新品，並規劃進駐全台超過1,000家門市，讓馬祖酒香正式走出離島、攻進全台灣家庭的餐桌！
「以前想品嚐馬祖道地風味，可能得親自飛一趟馬祖，現在走進全聯，就有機會把馬祖美味帶回家！」這不只是商品銷售通路的突破，更是馬祖傳統產業跨界轉型、進軍全台市場的重要一步。
「2026馬祖酒廠走出馬祖形象產品發布記者會」今（9）日在全聯福利中心南港旗艦店盛大登場，連江縣副縣長陳冠人、馬祖酒廠董事長高漢瑜、總經理劉九銘均親自到場，共同見證馬祖酒廠品牌拓展的新里程碑。活動由華視新聞主播宋燕旻擔綱主持，更邀請有「台菜王子」美譽的黃景龍主廚親自現場展演，將馬祖高粱酒與老酒的獨特香氣融入料理，讓傳統酒文化展現令人驚豔的新風貌。
此次最吸睛的，就是六款充滿馬祖特色的聯名料理，包括「馬祖高粱嫩雞胸」、「薑母鴨」、「御膳燉雞湯」、「麻油猴頭菇」、「狗尾草烏骨雞」及「藥膳羊肉爐」。從清爽輕食到暖心湯品，從日常家常菜到冬令進補料理，讓馬祖高粱與老酒不再只是酒杯裡的主角，更成為餐桌上的美味靈魂。
馬祖高粱嫩雞胸將高粱酒香融入鮮嫩雞肉，呈現清爽又有層次的風味；薑母鴨與藥膳羊肉爐以濃郁湯頭傳遞冬日暖意；御膳燉雞湯融合多種中藥材慢火熬燉；麻油猴頭菇展現養生食材與傳統香氣的巧妙結合；狗尾草烏骨雞則以狗尾草、烏骨雞搭配馬祖老酒，呈現傳統食補的新滋味。
值得一提的是，六款商品不只料理創新，包裝設計也藏著滿滿的馬祖故事。從芹壁閩東石屋、八八坑道、東湧燈塔，到夢幻藍眼淚與特殊地形方塊海，都融入商品視覺設計。消費者拿起一盒料理，不僅能品嚐馬祖風味，也能透過包裝認識這座充滿歷史、人文與自然魅力的海島。
連江縣副縣長陳冠人表示，馬祖高粱與老酒有著馬祖的歷史文化與產業記憶。馬祖酒廠攜手全聯美味堂，將傳統酒品延伸至現代食品料理，是地方產業創新轉型的重要嘗試。雙方跨界合作，結合專業研發、創意料理及大型零售通路，讓馬祖特色產品不再受到離島地理位置限制，能夠走進全台消費者的日常生活，進一步提升馬祖品牌知名度，也為地方產業創造更多發展機會。
馬祖酒廠董事長高漢瑜表示，馬祖酒廠長期以來肩負傳承地方釀酒文化與發展特色產業的使命，高粱酒及老酒是馬祖極具代表性的品牌資產。這次與全聯美味堂合作，將馬祖酒香融入六款不同特色料理，讓傳統酒品跳脫既有的飲用方式，開創更多元的產品應用。藉由全聯全台門市的通路優勢，讓更多消費者有機會認識馬祖酒廠的品牌特色，也期待透過這次合作，開拓新的消費市場，讓馬祖好酒以更多元的形式走向全台。
馬祖酒廠總經理劉九銘也指出，此次聯名商品從產品研發、風味設計到包裝呈現，都希望兼顧馬祖傳統特色與現代消費者的需求。六款不同類型的料理，讓高粱與老酒融入家庭日常飲食。未來也將不斷提升馬祖酒廠品牌能見度，讓更多人看見馬祖特色產品的市場潛力。
全聯擁有全台超過1,000家門市及超過1,630萬名會員的通路優勢，讓馬祖酒廠不必再侷限於觀光客到訪時的在地消費，而是有機會透過全國零售市場，接觸更多不同年齡層與消費族群，將地方品牌轉化為日常生活中看得見、買得到、吃得到的特色商品。
從八八坑道裡的歲月酒香，到全聯貨架上的創意料理；從一瓶馬祖高粱，到六款融入地方文化的美味商品，這次合作展現出馬祖酒廠的產品轉型，讓離島產業走向全台市場的典範。
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