老闆娘從桂林嫁過來當家庭主婦，兒子都成年了，閒著，自由慣，開小店，回去大陸學，先自己家賣親友，試做，反應不錯，109年7月開店，老闆娘說宜蘭縣第一家也是唯一一家在賣。
螺絲，石螺與十幾種香料（八角為主，是柳州祖傳秘方）與大骨熬湯，石螺來源 有人專門河川抓，
這是傳統做法，因為石螺有鮮味，粉是米線也是大陸米粉，運費是食材三倍，順滑軟Q軟Q，也可以點台灣米粉試試看，比較硬比較便宜不加5元。
基本就有一份粉，多加一份粉，第二份加10元，大陸粉15元。
豬肚，牛肉，豬肉，脆皮等螺絲粉，一般只是生燙過，這裡全部先滷過，特別香，配方保密，只能透露滷花椒，八角，羅漢果等
脆皮是豬下巴肉煮爛後再油炸過，皮脆，肉不油膩，很費工
乾桂林米粉 少10元
吃不飽時，
也可以外加餛飩，水餃，外加40元
十個有8-9個是老客人，甚至天天吃，甚至朋友介紹朋友，雙北，雲林都有來吃，在宜大商圈附,反而學生比較少，想要做宅配，期待有搭配措施。
桂林螺絲粉
營業時間1130-1400,16：30-10：00
公休：每月第二個週一休
地址：宜蘭市女中路三段527號
聯絡：0925322140
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