[ 台灣新聞雲 ] 記者游元宏 / 台北報導

花蓮縣府今(14)日於台北立法院康園餐廳前廣場舉辦「2023慢遊箭筍趣」系列活動記者會，邀請立委及好朋友們品嘗季節限定的新鮮美味光復鄉箭筍，更歡迎全國民眾前往好山好水的花蓮旅遊，並到光復鄉光豐地區品嚐道地的部落美食與文化體驗，共同嘗鮮趣！

光豐地區農會總幹事張明發首先介紹劍筍特色，臺灣劍竹面積最大、品質最好的產地就在花蓮縣光復鄉的太巴塱地區，多年來為提升當地農民的種植技術及增加產量，委請農業專家輔導以自然方式栽培，友善耕作，不施放化肥、農藥，所以非常健康又安全！當地生產的鮮筍味甘脆嫩，每年三月至四月是盛產期，此時正是嚐鮮最佳時機！

箭筍含豐富的纖維，可以增加腸胃蠕動，就像是清道夫似的可以清除腸胃中的穢物脹氣，是改善腸胃道、促進食慾的優質蔬菜。同時，箭筍含鹼量較低，所以吃了不會像別的竹筍容易傷胃，這是一大特色。

現場邀請立法委員傅崐萁、游毓蘭、吳斯懷、陳瑩、鄭天財等貴賓偕同光復鄉長林清水、光豐地區農會理事長曾天滄等一同大展廚藝，挽袖親自動手烹炒箭筍美味料理，箭筍炒肉絲等。傅崐萁祝福大家帶著花蓮的祝福，吃得開心、吃得健康！近中午時分，現場來賓共同品嘗劍筍美食，為整場推廣活動畫下完美句點。