［台灣新聞雲］記者黃才昱 /宜蘭報導
當決定要開始做的時候，老闆問自己，一堆賣鹹水雞的，我要怎麼做才能做到與別人不一樣！好的食材很重要，相信大家都沒有在別攤吃過鹹水雞有海鮮類～老是吃到豆干、海帶～
創新研發出一些與外面市場不一樣的東西，別攤鹹水雞用的是鹽水下去調配，而銀角則選用雞湯，跟請中藥行調配的胡椒，搭配著每天現煮新鮮蔬菜，做吃的秉持著食物新鮮就對了，
客人常跟我說：老闆為什麼你家的菜都那麼脆綠吃起來跟別間不一樣ㄝ！
菜會脆綠是因為煮熟後馬上急速冰鎮冷卻，
然後不賣隔夜菜，就是這麼簡單而已！絕不添加任何化學成分！客人的健康可以放心交給他們把關！
曾經因為ㄧ些私事，過的沒有目標，甚至想放棄自己拼出來的事業，還好老天有眷顧老闆
，讓老闆遇到一位好老師：花小路老師（臉書可找尋到歐）跟ㄧ群好同學，我們亦師亦友，有問題大家都會互相幫忙！老師是在幫人做迴向、煙供跟補財庫的，當然老闆有感受到做完後的感覺才會在接受採訪時提到，他們都是老闆的貴人，老闆會謹記在心不忘本⋯⋯
每天菜多達30種可挑選，也有滷味，不定期會有隱藏版菜色客人看了都說可不可以每天都有隱藏版，哈哈！而且很多菜都是小農栽種無農藥的，我們的東西新鮮這就是最重要的
如果有異業結盟的機會，也是很看好的
堅持不賣隔夜菜，小農栽種無農藥～
銀角鹹水雞，名字會這樣取是因為老闆覺得用銀角仔（台語）也是可以吃到美食的
客人回購時常說老闆你們家的我吃一次就上癮了或是老闆你們家的菜色好多我每個都好想吃歐
下午4:00到晚上11點（賣完就提早收）銀角鹹水雞下午4:00到晚上11點宜蘭市中山路三段197號（北門口）0977-018-996公休日不一定事先聯絡
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