[台灣新聞雲]宜蘭新景點-望龍埤周邊美食「湖山活魚」鮮嫩美味又平價

[台灣新聞雲]記者黃才昱柯秀芬/宜蘭報導

位於好山好水的宜蘭枕山村「湖山活魚」歡迎愛吃家鄉味的老饕來品嚐老師傅的手路菜
,活魚山泉水自家養殖,老闆現撈現料理,也可以為客人特製喜歡的料理,保證新鮮美味,吃了讓你回味無窮。

陸錦昌老闆年輕十幾歲獨自到台北打拼也有到日本學餐飲
在餐飲業界走跳江湖打基礎
招牌拿手菜已經數不清,老闆自己時常思念家鄉的味道也思念家鄉的兄弟,決定把好手藝帶回到宜蘭老家開業,跟著兄弟一起在家鄉把好的食材平價料理回饋給大眾,利用老家前院開創一個屬於「陸」家的鄉味料理。

陸姓老闆今年111年初慢慢的規劃屬於自己的餐廳,老闆的老家旁就是湖山國小,故將餐廳取名為「湖山活魚」,餐廳屬於半開放式的空間,

沒有過多華麗的裝潢,因為陸姓老闆秉持著感恩做料理,希望每位前來品嚐的客人感覺像回到家的感覺。

老闆用“活魚”作為主打招牌
對活魚料理非常有研究喔!
為何是「活魚」


因爲是引山區乾淨無污染山泉水養殖,古早時期就挖的魚池,魚群活蹦歡跳又大又肥美,老闆會先用大網子捕撈,客人再用小魚網挑選活魚上岸給老闆親自料理,平時在都市無法享受捕魚的樂趣,來「宜蘭-湖山活魚」這裡可以體驗一下樂趣唷!
保證抓的與吃的都是同一條,絕不掉包唷!

老闆養殖的活泉台灣鯛完全都沒有臭土味,價錢也是很公道,合理透明化的算尾,不算重量,不論大小一樣價錢,兩斤上下。

目前有五種料理方式,:鹽烤、醬烤、清蒸、酥炸、豆瓣,而真正新鮮活魚才能做清蒸,把鮮味吃的出來,加上獨門特調醬油秘方與配方,活魚鮮甜滑嫩無比,一口接一口的往嘴裡放,美味活魚料理一上桌馬上秒殺,很多外來客人覺得太便宜太超值了。

還紛紛的介紹親朋好友來品嚐,甚至還有客人跟老闆買獨門活魚的醬帶回去澆飯呢!
講到這裡許多人又流口水了啦!

其他還有很多招牌菜,一個個介紹,首先是韭黃牛肉-與一般牛肉不同的是台灣溫體牛,老闆不惜成本增加就是要讓顧客吃的開心也安心,每一塊都切厚厚的也吃出滑嫩口感。

鹹豬肉-老闆事先醃五天才入味,從頭到尾純手工製作,

取中間精華的五花肉去頭去尾比較美感,肉質呈現粉紅是八分熟,好看好吃不死鹹。

墨魚香腸-雖然到處很多人在做,這裡特別挑口感酥脆的外皮就是要您越吃越續嘴,


結帳時⋯常常會有客人問:太便宜了,一大盤才70元?老闆您是不是算錯價格了?!
不信你來吃看看唷~

無骨油雞腿-仿的油雞腿,特別指定要公的雞腿,

因活動大,口感好,朋友自家工廠養,一端上桌好吃又滿意。

鹹蜆-這一道真的必點前菜也是老闆自己醃製而成,更是店內招牌之一!


很多客人反映跟一般吃的不一樣,肉質飽滿、口味不死鹹超讚!
因為老闆特別選用宜蘭在地的蜆,特別好吃唷!

遠遠望去長條招牌,除活魚以外還有豬油拌飯,老闆真的太佛心了,一大碗才$20元⋯都市根本吃不到這個價格呀!


豬油是老闆自己炸的,沒有添加其他加工食材,就連紅蔥頭也是老闆自己炸的,呈現金黃色,香味撲鼻而來,加上堅持用知名品牌醬油,讓前來的客人也都能吃的安心。


記者是一碗加一碗一直添,
台北客人吃到也是跟老闆買了一瓶回家自己伴飯吃,當然也是宜蘭其他地方買不到的。
青菜類也是跟附近小農採購,保證無汙染。
有心客人會注意擺盤會放一朵鮮花,是鄉下餐廳很少見。

目前沒有外送,外帶。
記得如有前來宜蘭旅遊,記得到望龍埤遊湖,順道可以來「湖山活魚」品嚐當地平價的美食喔!
也可導航湖山國小,即可以看到大大的「湖山活魚」招牌,停車也非常方便。

預告:紅心芭樂
以宜蘭枕頭山阿蘭城兩個地區為主,農曆5月-明年3月
越軟 越香甜,吃出芭樂香味,現場才有一斤30元批發價,據說台北要60元一斤,中南部更高。

望龍埤-湖山活魚
營業時間11:00-15:00,
16:00-19:00
公休:週一
地址 :宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路57號
聯絡:0918858619 郭小姐
用餐時段忙碌,晚點回