馬祖之光！ 長岐山燒酒獲農業部天地茶酒認証

［台灣新聞雲］記者 陳子榮/連江報導

長岐山燒酒四款產品全數榮獲農業部「天茶地酒」認證，包含長岐山43度精釀燒酒、長岐山25度本格燒酎、金銀花地瓜燒酒、地瓜燒酒濾掛咖啡，4款產品獲得多方喜愛，不斷獲獎。

「長岐山燒酒」源自清末北竿望族——王尚振家族創立的王家酒業，當年就以釀造地瓜燒酒聞名。王家酒業當時名聲遠播，可惜因戰亂而被迫歇業。王詩傑返鄉後，不僅找回當年釀酒工藝，更與先進酒廠合作，正式推出「長岐山燒酒」系列，喚回這段被塵封的風味記憶。

傳承古法之外，也不忘創新。「長岐山燒酒」成功復刻傳統25度本格燒酎，並推出43度精釀酒款，更榮獲世界烈酒大賽銀牌，實力深獲國際肯定。

王詩傑更突破傳統，打造「鮮果燒系列」，以當季有機水果自然發酵，與地瓜燒酒融合，推出葡萄、水蜜桃、橘子、金銀花與梅子口味，甘醇中透出清新果香，廣受年輕族群與女性市場喜愛。


更令人驚豔的是：「地瓜燒酒濾掛咖啡」的推出。將馬祖地瓜酒與莊園級咖啡豆融合，咖啡經長時間酒香浸潤，風味層次豐富，是一場微醺的感官之旅，也掀起地方農釀與精品咖啡的新潮流。