［台灣新聞雲］記者 陳子榮/連江報導
一罐小小的豆腐乳，藏著讓人一口接一口的馬祖滋味！「依金那特產」紅糟豆腐乳以馬祖經典紅糟風味入味，紅潤色澤光看就讓人食指大動，打開瓶蓋後，濃郁香氣更是撲鼻而來。
入口第一口是鹹香醇厚的滋味，接著紅糟獨有的香氣慢慢散開，豆腐乳細緻柔滑、帶著濃郁卻不單調的風味，鹹香之中帶有回甘，愈嚼愈香，忍不住再扒一口白飯！
尤其拿來搭配熱騰騰的白粥、白飯，或是當作餐桌上的佐菜，簡單一小塊，就能把整碗飯的香氣拉上來。對喜歡傳統發酵食品的人來說，這種「香、鹹、醇、回甘」層層堆疊的滋味，就是馬祖在地飲食最迷人的地方。
更特別的，紅糟的味道，是馬祖飲食文化中相當具代表性的元素，一口紅糟豆腐乳是下飯好滋味，更是一口濃濃的馬祖記憶。
如果你是豆腐乳控，到了馬祖可別只顧著看海，這一味很可能才是讓你回家後還會念念不忘的「馬祖味」！
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