[台灣新聞雲]宜蘭美食張家蝸牛式蔥油餅,客吃過幾口馬上又再買

[台灣新聞雲]記者黃才昱潘麗安/宜蘭報導

張老闆 為了養家活口,大哥口頭教他經過學習加上自己改良研發,起初只有蔥油餅,現在增加其它口味,老闆秉持食物要新鮮好吃,顧客吃了高興能再回購,客人帶客人來,這是老闆最高興的事。

會取名”張家蝸牛式蔥油餅”,是因為老闆姓張,蔥油餅的形狀像蝸牛,這是屬於大陸北方的做法,蔥是用宜蘭三星鄉的蔥,此店開幕有12年了,常有客人吃了3分鐘後,又來買,也有客人吃了一口馬上訂宅配80個,很多客人都是這樣子的,有有現場買冷凍生的回家,生的一個$35,熟的一個$40。

張家蝸牛式蔥油餅,做得很好吃,但較少人知道,屬於當地珍藏版的巷弄美食,ㄧ般都是主顧客回來買,老闆說蝦餅最好吃、其次是蔥油餅、然後是年輕人最愛的肉餅,和別人不一樣的蔥油餅區別是人家是用炸的,張老闆是用煎的而且皮薄蔥多,真正的是吃到蔥的味道,道地的蔥油餅又香又好吃,而且不加發酵粉也不加味精,食道逆流和胃不舒服的都可以吃張老闆的蔥油餅,別人是圓形的,張老闆做的是蝸牛形的。

蔥是直接到產地和蔥農買的,蔥油餅是老闆最暢銷的產品,回購率很高,很多中南部、香港、新加坡、外地客只要有來宜蘭玩,都會買張老闆的蔥油餅,都是客人介紹客人來的比較多,外地客較多,遊覽車都是整台包車預定,老闆很少用網路,但疫情外地客就較少過來,所以疫情影響很大。

不考慮加盟和外送平台,也不考慮異業結盟。
優惠專案:買10+1,買80個免運費,冷凍宅配,可貨到付款,30-50個以上,要事先預訂
如果不滿80個,運費要自付$200元。
購買方式:來店購買

臉書:張家蔥油餅
地址:礁溪路5段68號
聯絡:0929886958
公休:週四
營業時間14:00-20:00