2022冬季阿里山狀元茶競賽暨媽祖杯民間賽茶王獎頒獎典禮

[台灣新聞雲]記者 吳允顥/嘉義報導

2022年冬季阿里山狀元茶競賽暨媽祖杯民間賽茶王獎成績揭曉,30日上午在嘉縣府中庭舉辦頒獎典禮品茗活動,現場茶香四溢。評審指出本次入圍的茶樣整體純淨度佳,冬茶韻味明顯,具有優良茶的水準,並由阿里山茶廠蘇勝忠茶農榮獲特等狀元獎,今從縣長翁章梁及茶改場長蘇宗振手中接下匾額。

農業處表示,本年度9月上旬因雨量偏高,導致排水不良,茶區因積水造成根系受損,冬茶萌發時期遇到低溫致茶芽生長減緩並提早開面,故冬茶有明顯減產情形,而製茶期間氣候晴朗乾爽,有利於茶菁萎凋走水,對製茶品質有正面加分效果。

至於冬季阿里山狀元茶評審,因受氣候影響部分茶樣香氣及滋味稍淡欠韻味,發酵度略為不足,在烘焙乾燥時容易產生火味,且茶湯較為雜澀,是主要的淘汰缺點;評審說冬季茶菁含水量較低,製茶時須注意萎凋過程茶菁水分的管理,也須留意發酵度控制避免不足,烘焙時須注意使茶樣乾燥度足夠而不帶火焦味,保留冬茶鮮度及韻味。

特等狀元獎由阿里山茶廠蘇勝忠先生獲得,評審稱其茶樣外觀墨綠勻整,茶湯水色清澈透亮,蜜綠顯黃,香氣清純帶有清花香,滋味鮮甜醇潤,口感細緻圓滑,他也同時得到頭等獎的雙重肯定。

此次頭等獎為名峰製茶蘇楷文等5名;5星獎為祥元茗茶有限公司盧瑞祥等15名;3星獎為吉敬茶事陳俊吉等28名,今一同領受獎牌、匾額。

另外,2022年媽祖杯民間茶王賽則由祥元茗茶有限公司盧瑞祥獲得狀元茶王殊榮,媽祖杯盼提升兩岸茶產業技術及開啟文化交流管道,活絡兩岸茶產業經濟及市場通路;高帝園茶業邱詩富則獲海峽兩岸茶文化季兩岸茶王榮耀。

這次還配合茶業改良場正大力推廣特色茶風味輪,依據茶葉風味輪的共通語言描述茶葉香氣,也讓消費者更瞭解自己選購茶葉的風味特色,不僅喝的安心也喝的明白。風味輪是一個共通的詞彙,可用來描述各種茶葉的風味,每一禮盒都有特色輪可對相似的茶葉產品分級,詳細敘述成為風味卡,萃取成為阿里山狀元茶的特色輪。

翁章梁指出,阿里山區的茶農都非常重視茶的品質,可以說茶葉養活了山區好多的鄉親,所以茶的永續經營跟消費者的信賴是一直走下去的關鍵,透過比賽相互切磋較勁,也可更進一步精進田間管理及製作技術,也用比賽的機會抽驗相關食安,這次全數通過,沒有不適當用藥也沒有混充進口茶,阿里山高山茶是天公伯賜的禮物,大家相當重視這份資產,也請茶農繼續努力做好茶。